Tai spalvingas ir nekaloringas vištienos receptas. Mano nuomone, šiam patiekalui garnyro nereikia, užtenka saldžiųjų pipirų.
- vištienos krūtinėlė - 600 g;
- česnakas - 4 skiltelės;
- stambios paprikos (raudonos ir geltonos) - 3 vnt.;
- sojos padažas - 2 šaukštai l.;
- medus - 2 šaukštai. l.;
- alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas l.;
- maltų pipirų - pagal skonį.
Vištienos krūtinėlę gerai nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite kubeliais ir trupučiu pipirų. Nulupkite, supjaustykite, sumaišykite česnaką su sojos padažu ir medumi. Į mišinį pamirkykite vištienos filė, uždenkite ir palikite 20 minučių. Nereikia druskos, skoniui pakanka sojos padažo.
Marinuotus filė kepkite alyvuogių aliejuje ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos - 5 minutes iš visų pusių. Paprikas nuplaukite, supjaustykite šerdimi ir supjaustykite kubeliais.
Suberkite į vištienos krūtinėlę, sumažinkite ugnį ir uždengę virkite dar 10 minučių, kol iškeps, kartais maišydami. Svarbiausia neperdžiovinti, mėsa turi būti sultinga. Papuoškite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis.
Į papriką galite įdėti konservuotų supjaustytų ananasų - patiekalo skonis pasirodo labai neįprastas.
