Kolrabis yra labai sveikas ir subtilaus skonio. Britai sugalvojo šią mažą ir neįprastą daržovę įdaryti grybais ir kepti orkaitėje, pilant birų sviestą. Jie randa kopūstų skonį arti kopūstų ir labiau mėgsta šį patiekalą nei įdaryti kopūstai.
Tai būtina
- - 90 g aliejaus;
- - 6 kolrabijos;
- - 1 svogūno svogūnas;
- - 2 kiaušiniai;
- - 300 g grybų;
- - 30 g sezamo sėklų.
Nurodymai
1 žingsnis
Didesnės kolrabijos pasirinkimas. Juos reikia išskalauti, o vidurį iškirpti taip, kad būtų patogu juos kimšti.
2 žingsnis
Paruoštą kolrabiją dėkite ant gilaus puodo dugno, užpilkite trupučiu vandens ir troškinkite trumpai (10 minučių).
3 žingsnis
Kaitiname sviestą, kad išgaruotų skystis.
4 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus ir apkepkite aliejuje. Po kelių minučių smulkiai supjaustytus grybus supilkite į svogūną, druską ir pipirus. Kepkite, troškinkite, pridėdami kiaušinių trynius.
5 žingsnis
Gautu grybų paprikašu įdarykite kolrabiją. Juos dedame į patogų kepimo indą. Supilkite likusį sviestą (birų) ir kepkite.
6 žingsnis
Prieš pat kolrabų paruošimą (po 10 minučių), papuoškite juos baltymais, iš anksto išplaktais. Vėl pašaukite į orkaitę porai minučių.
