Šis užkandis yra panašus į grybų julienne. Tačiau patogiau jį valgyti. Tokie uždangalai puikiai tinka vakarėliui - švediško stalo.
Tai būtina
- - ½ kg sluoksniuotos tešlos
- - ½ dalis citrinos
- - 2 svogūnai
- - ½ šaukštelio sausas čiobreliai
- - 400 g pievagrybių
- - 3 šaukštai. miltai
- - 120 g grietinės
- - 2 skiltelės česnako
- - druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą lengvai sukite į vieną pusę, tada iš mažos stiklinės iš tešlos išpjaukite 20 apskritimų.
2 žingsnis
Iškirpkite žiedus iš 10 apskritimų mažesnio skersmens stiklu.
3 žingsnis
Dėkite didelius puodelius ant kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušinio baltymu. Ant viršaus uždėkite žiedus, taip pat aptepkite baltymų.
4 žingsnis
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepkite, kol puodeliai pakils ir taps aukso rudos spalvos, apie 20 minučių.
5 žingsnis
Kol kepa volovany, smulkiai supjaustykite česnaką ir svogūną. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus. saulėgrąžų aliejus. Suberkite svogūnus ir kepkite kartkartėmis maišydami apie 2 minutes.
7 žingsnis
Į keptuvę suberkite grybus, pabarstykite druska, čiobreliais ir pipirais. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite 2 šaukštus. citrinos sulčių ir išmaišykite.
8 žingsnis
Suberkite miltus ir kartkartėmis pamaišydami virkite 1 minutę.
9 žingsnis
Grietinę suberkite į keptuvę ir kartkartėmis pamaišydami virkite dar 2 minutes, kol sutirštės.
10 žingsnis
Įdarą įdėkite į pūstus puodelius, papuoškite žolelėmis ir patiekite.
