Labiausiai švelnios keptos vištienos kepimo neįprastoje kefyro tešloje receptas. Nepaisant to, kad pati vištienos filė yra sausa, pagal šį receptą vištiena pasirodys sultinga ir skani.
Tai būtina
- Vištienos filė - 3 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Bet kokio riebumo kefyras - 300 ml.
- Aukščiausios rūšies miltai - 250 g.
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
- Saulėgrąžų (alyvuogių) aliejus - pagal skonį.
- Druska, pipirai, aromatinės žolelės kvapui - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirma, vištienos filė turime supjaustyti 1 cm storio gabalėliais per pluoštus, pavyzdžiui, mažus kepsnius. Supjaustytą mėsą pašaliname giliame dubenyje ar lėkštėje.
2 žingsnis
Tada į vištieną įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį, sumaišykite ir leiskite mirkyti apie 30 minučių.
3 žingsnis
Tešlai turime kiaušinį ir kefyrą sumaišyti iki vientisos masės. Pagal skonį įberkite druskos.
Kepimo miltelius supilkite į miltus, sumaišykite ir masę sietu supilkite į dubenį su kiaušiniu ir kefyru.
4 žingsnis
Maišykite, kol ištirps visi gabalėliai. Tešla turi būti vienoda.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite šiek tiek aliejaus.
Kiekvieną vištienos gabalėlį atsargiai pamirkome tešloje, kad susidarytų tankus sluoksnis. Mums to reikia, kad užplombuotume sultis tešlos viduje.
Mėsą suberkite į įkaitintą keptuvę ir kruopščiai apkepkite, kol pagels.
6 žingsnis
Apverskite viščiuką ir paruoškite jį iki uždaryto dangčio. Kepimui kepant mėsą 10 minučių galima nusiųsti į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių.
7 žingsnis
Mūsų sultinga vištiena yra paruošta. Paruoštą patiekalą galima patiekti su įvairiais padažais, tačiau geriausiai tinka teriyaki arba saldžiarūgštis padažas. Tai maksimaliai padidins mėsos skonį. Galima patiekti su garnyru arba kaip atskirą patiekalą.
