Tešloje išvirtos krevetės turi traškią ir švelnią plutą bei sultingą minkštimą. Būtent šis patiekalas taps puikia sočia vakariene, taip pat puikiu alaus užkandžiu.
Tai būtina
- - karališkos krevetės - 500 g;
- - pienas - 100 ml;
- - augalinis aliejus - 200 ml;
- - džiovintas česnakas - 0,5 šaukštelio;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai. l.;
- - vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
- - džiovinti čili pipirai - 0,5 šaukštelio;
- - saldžioji paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- - miltai - 100 g;
- - pipirai, juodoji druska - pagal skonį ir norą.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint paruošti šį patiekalą, geriausia nusipirkti didelių karališkų ir tigrių krevečių gabaliukų, nors jie yra daug brangesni, jie gamina mažiau atliekų ir yra geresnio skonio. Pirkite krevetes, kurios neturi galvos ir nėra termiškai apdorotos. Šias krevetes, kaip ir kitas jūros gėrybes, turite atitirpinti apatinėje šaldytuvo lentynoje. Geriausia prieš tai juos padėti į kiaurasamtį.
2 žingsnis
Atšildytoms krevetėms pašalinkite žarnyno veną, taip pat nulupkite jas nuo lukšto, tada apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių, druska ir įpilkite juodųjų pipirų.
3 žingsnis
Sumaišykite miltus su paprikos, čili ir česnako milteliais, įpilkite nedidelį kiekį druskos ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Plakite vištienos baltymus, kol susidarys lengvos putos, tada supilkite pieną. Supilkite miltus su prieskoniais, įpiltais į šį mišinį, plakite šią masę maišytuvu, maišytuvu ar plakikliu.
5 žingsnis
Į puodą supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus ir padėkite jį ant vidutinės ugnies. Tinkamai paruoštas krevetes pamirkykite tešloje ir kepkite mažomis porcijomis iš abiejų pusių keptuvėje. Uždėkite gatavas krevetes ant popierinio rankšluosčio, kad absorbuotų riebalų perteklių.
6 žingsnis
Karališkąsias krevetes tešloje patiekite prie stalo kartu su bet kokiais jūsų skonį atitinkančiais padažais.
