Šį pyragą labai lengva pasigaminti. Net jei dėl kokių nors priežasčių negalite gauti šviežių sezoninių uogų, galite gaminti kepinius su maloniu braškių aromatu. Pyragai yra labai švelnūs, baltyminis kremas juos puikiai papildo.
Tai būtina
- Pyragams:
- - 2 puodeliai miltų;
- - 450 g braškių jogurto su uogų gabalėliais;
- - 100 ml augalinio aliejaus;
- - 100 g cukraus;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- - 1 maišelis vanilino.
- Baltymų kremui:
- - 200 g cukraus;
- - 100 ml vandens;
- - 4 kiaušinių baltymai.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam pyragui pirmiausia paruoškite skanų biskvitą be kiaušinių. Suplakite braškių jogurtą kartu su augaliniu aliejumi, cukrumi ir vanile. Į jogurto masę supilkite miltus su kepimo milteliais, vėl viską gerai išplakite. Gatavą tešlą supilkite į riebalais išteptą formą, pašaukite į orkaitę ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
2 žingsnis
Paruoštą baltymų kremą leiskite atvėsti gatavam braškių pyrago pagrindui. Supilkite cukrų su vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės - gausite saldų tirštą sirupą. Patikrinkite sirupo pasirengimą taip: įpilkite šiek tiek sirupo į šaltą vandenį, jei paaiškėja, kad iš jo susidaro rutulys, tada jis yra paruoštas.
3 žingsnis
Baltymus atskirkite nuo trynių - baltymų mums reikia tik kremui, trynius galite palikti kitam kepimui. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos, kad geriau išplaktumėte. Plakite juos, plona srovele supilkite karštą (ne verdantį!) Cukraus sirupą, viską išplakite - tai ir yra pyrago kremas.
4 žingsnis
Belieka surinkti tortą: biskvitą perpjauti per dvi lygias dalis, patepti kremu. Biskvitą galite supjaustyti daugiau pyragaičių, jei jis bus labai aukštas. Į kremą galite pridėti bet kokios spalvos maistinių dažų - dėl to pyragas atrodys įdomiau.
