Šiandien, žuvų gausos amžiuje, žuvų galima nusipirkti bet kokios rūšies, kilmės šalies ir rūšies žuvų. Pasirinkimą riboja tik jūsų pageidavimai arba tai, ką ruošėtės iš jo gaminti. Visų pirkėjų skonis sutampa su tuo, kad pirkta žuvis turi būti šviežia.
Nurodymai
1 žingsnis
Svarbiausia atsiminti, kad žuvys, kurios nėra išskrosdintos, dažnai yra pasenusios dėl to, kad grybeliai pirmiausia yra puvimo ir gedimo priežastimi.
2 žingsnis
Pirkdami žuvį, turėtumėte atkreipti dėmesį į žiaunas, jos turėtų būti ryškiai raudonos ir vienodos spalvos.
3 žingsnis
Žuvies akys turėtų likti aiškios, skaidrios, be jiems būdingo plėvelės. Tai taip pat patvirtina, kad žuvis nebuvo užšaldyta.
4 žingsnis
Norėdami patikrinti šviežumą, taip pat būtina pažvelgti į žuvies burną: joje neturėtų būti parazitų.
5 žingsnis
Pilvo kaulai neturėtų atsilaisvinti nuo žuvies mėsos.
6 žingsnis
Žvynai turėtų būti tvirtai pritvirtinti prie žuvies skerdenos. Tai nesunku patikrinti: pakanka tik perbraukti ranką per skerdeną kryptimi nuo uodegos iki galvos. Jei svarstyklės nukrenta arba lieka jūsų rankose, tai rodo, kad skilimas jau prasidėjo.
7 žingsnis
Bet koks nemalonus kvapas yra tikras ženklas, kad žuvis nebėra šviežia.
