Naminiai pyragai gali padaryti tikrą virėją iš šeimininkės artimųjų akyse. Bet būna taip, kad tortas desperatiškai atsisako ropštis iš formos. Norėdami jį ištraukti be nuostolių dėl išvaizdos, galite naudoti keletą gudrybių.
Nurodymai
1 žingsnis
Palikite pyragą keptuvėje, kol jis visiškai atvės. Pirmiausia neskubėkite išimti formos iš orkaitės iškart ją išjungę. Visada palikite jį viduje nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Tai sutaupys pyragą nuo nusėdimo. Antra, padėkite pyragą ant stalo ir pamirškite jį bent pusvalandžiui. Atvėsinkite arba geriau visiškai atvėsinkite, pyragas puikiai palieka pelėsį, nepaliekant jame gabalėlių iš šonų.
2 žingsnis
Uždenkite pyragą sausu rankšluosčiu, padėkite jį ant šlapio. Išimdami pyragą iš orkaitės, nusiųskite jį ne ant stalo ar pjaustymo lentos, bet iš anksto į šaltu vandeniu suvilgytą rankšluostį. Patartina jo visai neišgriauti. Formos dugną ar šonus apvyniokite šlapiu rankšluosčiu, o viršų uždenkite sausu. Po penkiolikos minučių galite lengvai išimti pyragą iš formos.
3 žingsnis
Apveskite medinę mentelę aplink kraštą, padarydami tarpą tarp skardos ir pyrago. Šis metodas yra geras, kai užstringa pyrago šonai. Nenaudokite peilio - tai sugadins formą.
4 žingsnis
Apverskite pyrago formą ir bakstelėkite. Dėkite ant lėkštės aukštyn kojomis ir viršuje suplakite medine mentele. Pyragas ant lėkštės bus po trijų minučių.
5 žingsnis
Įdėkite pelėsį į šaltą vandenį. Supilkite vandenį į baseiną ir šiek tiek atvėsę nuleiskite pelėsį. Saugokitės, kad ant kepinių nepatektų drėgmės, kitaip ji pablogės.
6 žingsnis
Norėdami, kad pyragas būtų kuo mažiau prilipęs, naudokite silikonines arba suskaidytas formas. Pirmųjų visiškai nereikia tepti aliejumi ar apibarstyti miltais.
