Yra daug bulvių patiekalų, vienas populiariausių yra orkaitėje keptos bulvės. Viduje jis pasirodo trapus ir minkštas, o išorėje - traškus ir rausvas.
Tai būtina
-
- Bulvės "Selyanski"
- bulvės -2 kg;
- druska
- juodieji pipirai pagal skonį;
- augalinis aliejus - 1/3 šaukštai;
- česnakas - 2 skiltelės;
- krapai
- baziliko
- petražolių.
- Bulvės "Paprastos"
- bulvės - 1 kg;
- mažai alyvuogių - 3-5 šaukštai;
- druska;
- maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Selyansko stiliaus bulvės Kiekvieną bulvę kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu kempine ir muilu. Aštriu peiliu atsargiai iškirpkite tamsias akis. Nenuimkite žievelės. Jei naudojate mažas bulves, supjaustykite jas į keturias ar net dvi dalis. Jei bulvės yra didesnės, supjaustykite jas daugiau griežinėliais. Supjaustytus gumbus dėkite į gilų, bet ne per platų dubenį.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumaišykite augalinį aliejų, druską, pipirus ir džiovintas žoleles. Palikite virti 5–10 minučių. Jei norite, į marinatą įpilkite dar šiek tiek susmulkinto česnako, tačiau tai nėra būtina, jei jis jums nepatinka. Paruoštą marinatą atsargiai supilkite ant bulvių dubenyje, kad jos padengtų visas riekeles. Tada viską sumaišykite rankomis. Marinatas turi būti tolygiai paskirstytas visiems bulvių gabalėliams. Įdėkite marinuotas bulves į kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių, ir kepkite 20-30 minučių. Gaminimo laikas gali būti ilgesnis arba trumpesnis, atsižvelgiant į griežinėlių dydį ir orkaitę. Patiekalo pasirengimą galite nustatyti pagal jo išvaizdą; bulvės turėtų įgauti auksinį atspalvį.
3 žingsnis
Bulvės „Paprastos“Bulves kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir padėkite į šalį. Sumaišykite aliejų, druską ir pipirus. Kiekvieną bulvę ištepkite gauta mase ir padėkite į riebalais pateptą skardą. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200–220 laipsnių, ir kepkite 40 minučių. Kad bulvės nesudegtų ir neįgautų tolygiai auksinio atspalvio, jas tikrinkite kas 10 minučių ir apverskite. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės ir, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir šviežiomis žolelėmis. Paruoškite daržovių salotas, kurios puikiai papildys jūsų keptas bulves.
