Koldūnų tešla turi gerai ir plonai iškočiotis, būti elastinga ir suformuota. Paruoštoje formoje tešla virimo metu neturėtų labai išbrinkti ir būti minkšta bei subtilaus skonio. Yra keletas receptų, kaip gaminti tešlą koldūnams. Tešlą galima minkyti su pienu. Be to, kiaušiniai gali būti neįtraukti į receptą. Ruošiant tešlą pridėtas augalinis aliejus tešlai suteiks elastingumo.
Tai būtina
-
- 3 puodeliai kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
- 1 kiaušinis
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 stiklinė vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Sijoti miltus.
2 žingsnis
Lengvai išplakite kiaušinį.
3 žingsnis
Suformuokite miltus ant stalo vandenyje į skaidres, kurių viduryje yra įduba.
4 žingsnis
Į skylę supilkite kiaušinį, vandenį ir aliejų, druskos.
5 žingsnis
Iš kraštų suberkite miltus ir užminkykite tešlą.
6 žingsnis
Jei reikia, įpilkite miltų.
7 žingsnis
Minkykite tešlą iki plastiko.
8 žingsnis
Paruoštą tešlą suformuokite bandelę, uždenkite maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
