Vištiena ispanų kalba su ryžiais ir kiauliena yra subtilus ir labai skanus patiekalas. Ją paruošti nesunku, svarbiausia - būkite kantrūs.
Tai būtina
- - višta;
- - 250 g kiaulienos;
- - česnako skiltelė;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - ¾ l sultinio;
- - 2 pipirai;
- - 400 g ryžių;
- - daržovių aliejus;
- - 250 g žaliųjų žirnių
Nurodymai
1 žingsnis
Mirkykite ryžius vandenyje 30 minučių. Vištieną supjaustykite į 16 dalių ir patroškinkite augaliniame aliejuje kartu su svogūnu ir česnaku. Viską virkite ant vidutinės ugnies, kol pusė iškeps.
2 žingsnis
Parudavusią mėsą perkelkite į ugniai atsparų indą.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įdėkite į jį ryžius. Maišykite, kol ryžiai bus sausi ir traškės. Dėkite ryžius ant vištienos, pipirų ir druskos. Supilkite sultinį, uždenkite formą dangčiu ir nusiųskite į orkaitę. Viską troškinkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių.
4 žingsnis
Kiaulieną supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje apie 2 minutes. Suberkite smulkintas paprikas ir kepkite ant stiprios ugnies.
5 žingsnis
Viską perkelkite į vištieną ir ryžius. Jei reikia, įpilkite daugiau sultinio. Įdėkite žaliuosius žirnelius, virkite, kol pusė virti. Viską sumaišykite ir kepkite orkaitėje apie 50 minučių.
