Vištiena su pupelėmis ir daržovėmis yra aštrus ir originalus patiekalas. Patiekalas puikiai tinka dienos ar atostogų meniu. Nurodyto maisto kiekio pakanka 3 porcijoms.
Tai būtina
- - vištienos blauzdelės - 10 vnt.;
- - morkos - 1 vnt.;
- - marinuoti karšti raudoni pipirai - 2 ankštys;
- - baltos ispaniškos pupelės savo sultyse - 100 g;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
- - pušies riešutai - 3 šaukštai. l.;
- - raudonojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - česnakas - 3 gvazdikėliai;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltų juodųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą. Sumaišykite česnaką su 1 arbatiniu šaukšteliu augalinio aliejaus. Įberkite druskos ir maltų pipirų. Išmaišykite.
2 žingsnis
Vištienos kojas nuplaukite vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vištienos blauzdeles patrinkite česnako aliejumi ir leiskite pasėdėti 10–15 minučių.
3 žingsnis
Išimkite pupeles iš įdaro, kiekvieną pupelę padalykite išilgai į dvi dalis. Morkas nuplaukite vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite plonais griežinėliais. Pašalinkite iš paprikų stiebą ir sėklas. Supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite aitriąją papriką griežinėliais.
4 žingsnis
Puode pašildykite augalinį aliejų ir kepkite vištienos kojas iki auksinės rudos spalvos. Į vištieną įpilkite morkų, pomidorų pastos ir acto. Supilkite 50 mililitrų vandens ir virkite mišinį ant silpnos ugnies, uždengtą 15–20 minučių.
5 žingsnis
Į vištieną įpilkite paprikų, pupelių ir aitriųjų paprikų, išmaišykite. Pabarstykite pušies riešutus ant indo ir virkite dar 5-7 minutes. Patiekiant vištieną su daržovėmis padėkite į lėkštę ir užpilkite troškinimo metu susidariusį padažą. Indas paruoštas! Gero apetito!
