Šilauogių uogienė yra sodraus skonio, šiek tiek rūgštinga, taip pat malonus laukinių uogų aromatas. Tai labai naudinga dėl didelio vitaminų ir amino rūgščių kiekio. Skanią mėlynių uogienę, uogienę ar marmeladą galima išvirti be problemų namuose.
Tai būtina
- Želė uogienė:
- - 7 stiklinės mėlynių;
- - 3 stiklinės vandens;
- - 7 stiklinės cukraus.
- Mėlynių uogienė su citrina:
- - 1 kg mėlynių;
- - 400 g cukraus;
- - 50 ml vandens;
- - 0,5 šaukštelio citrinos sulčių.
- Mėlynių uogienė su medumi:
- - 1 kg mėlynių;
- - 1, 5 puodeliai skysto medaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai tamsaus romo.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėlynių želė uogienė
Eik per uogas ir praskalaukite, nusausinkite pabarstę rankšluosčiu. Užvirkite vandenį, įpilkite mėlynių, vėl užvirkite ir įpilkite cukraus. Vėl užvirkite mišinį ir sumažinkite ugnį. Virkite uogienę 15 minučių, kartais pamaišydami mediniu šaukštu ir nugriebdami.
2 žingsnis
Karštą mišinį supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite juos su dangteliais. Stiklainius apverskite, visiškai atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje. Jei greitai planuojate naudoti uogienę, jos nereikia suvynioti. Uždenkite indus stikliniais arba guminiais dangteliais ir laikykite šaldytuve.
3 žingsnis
Mėlynių uogienė su citrina
Nuplaukite ir nusausinkite mėlynes. Sutrinkite stiklinę uogų sutrinkite arba sumalkite trintuve. Sumaišykite cukrų su vandeniu ir maišydami virkite, kol kristalai visiškai ištirps. Įpilkite uogų tyrės, užvirkite mišinį ir virkite 5 minutes. Supilkite visas sirupas į sirupą, išmaišykite ir palikite 2-3 valandas.
4 žingsnis
Indą su uogiene uždėkite ant viryklės, užvirkite ir virkite 20–25 minutes, kol sutirštės. Patikrinkite produkto pasirengimą, lašindami uogienę ant lėkštės. Virimo pabaigoje supilkite citrinos sultis, gerai išmaišykite ir atvėsinkite džemą. Dėkite jį į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangčius. Stiklainius laikykite vėsioje vietoje.
5 žingsnis
Mėlynių uogienė su medumi
Pereikite ir nuplaukite mėlynes ir nusausinkite ant rankšluosčio. Įdėkite uogas į emalio indą - puodą ar dubenį. Šiek tiek sutrinkite mėlynes, kad būtų sultys. Padėkite indą ant viryklės, užvirkite ir virkite uogas, švelniai maišydami. Palaipsniui į juos įpilkite medaus, tada supilkite romą. Uogienė turėtų sutirštėti. Patikrinkite jo pasirengimą šiek tiek nuleisdami į lėkštę - paruošta uogienė neturėtų plisti.
6 žingsnis
Supilkite gatavą produktą į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangčius. Stiklainius apverskite aukštyn kojomis, leiskite uogienei atvėsti ir padėkite į saugyklą.
