Patys mėlynių blynai yra skanūs ir ryškūs. O varškės-mėlynių įdaras yra puikus priedas prie blynų, kurį labai lengva pasigaminti iš uogų, varškės sūrio ir grietinės.
Tai būtina
- Blyneliams:
- - 250 ml pieno;
- - 150 g mėlynių;
- - 100 g miltų;
- - 80 g cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - kepimo milteliai, druska.
- Užpildymui:
- - 250 g varškės sūrio;
- - 200 g mėlynių;
- - 150 g grietinės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto vanilinio cukraus;
- - įprastas cukrus pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia ruošime blynus patys. Norėdami tai padaryti, suplakite kiaušinius su 50 g cukraus, įpilkite miltų su kepimo milteliais, druska, supilkite pieną ir išplakite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Virtuvės kombainu sumalkite mėlynes su 30 g cukraus, šią tyrę įpilkite į blynų tešlą, įpilkite augalinio aliejaus ir kruopščiai sumaišykite. Jūs netgi galite pasiimti šaldytų mėlynių.
3 žingsnis
Iš gautos tešlos gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių kepkite plonus lietinius. Įdėkite gatavus blynus į plokštelę į rietuvę.
4 žingsnis
Dabar paruoškime įdarą. Į varškės sūrį įpilkite grietinės, paprasto ir vanilinio cukraus, kruopščiai išmaišykite. Padalinkite kremą į dvi lygias dalis. Į vieną grietinėlės dalį įpilkite 100 g smulkintų mėlynių, kitą palikite nepažeistą.
5 žingsnis
Paimkite blyną, sutepkite jį grietine ir varškės kremu, o ant jo - varške ir mėlynėmis. Ant blyno kraštų dėkite visas mėlynes ir apvoliokite. Pakartokite šį procesą su visais mėlynių blynais, kol jie ir kremas pasibaigs.
6 žingsnis
Prie arbatos patiekite mėlynių blynus su varškės-mėlynių įdaru - jie gali tapti tikru desertu, iš karto nesuprasite, kad tai paprasti blynai.
