Konservai yra vienas iš maisto ruošimo namuose komponentų. Derliaus nuėmimo sezono metu daugelis namų šeimininkių susuka daugybę stiklainių su gamtos dovanomis. Atsižvelgiant į paruošimo technologiją, šie ruošiniai žiemą yra puiki pagalba gaminant maistą ir papildomas vitaminų šaltinis. Kaip tinkamai laikyti naminius produktus ir konservus, paruoštus pramoniniu būdu?
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite konservus iš skardos. Valgykite juos iš karto arba naudokite maistui gaminti. Likusius konservus perkelkite į stiklinį indą su sandariu dangčiu. Šį stiklainį laikykite šaldytuve. Kondensuotą pieną tokiu būdu galima laikyti tris dienas, mėsos ir žuvies konservus - 48 valandas.
2 žingsnis
Sterilizuotas namines konservuotas daržoves, mėsą ir žuvį laikykite vėsioje, sausoje vietoje. Jis turi būti gerai vėdinamas. Optimali temperatūra patalpoje, kurioje laikomi ruošiniai, turėtų būti nuo 0 iki +15 laipsnių. Esant didelei drėgmei kambaryje, metaliniai dangteliai pradės rūdyti, o jomis užsandarintas gaminys pablogės.
3 žingsnis
Nelaikykite ruošinių šalia šildytuvų. Karštoje vietoje laikomi sirupai, konservai ir uogienės paruduos. Konservuotose daržovėse esant aukštai laikymo temperatūrai vitaminai bus sunaikinti ir gali vykti fermentacijos procesas.
4 žingsnis
Neleiskite ruošinių laikymo temperatūrai nukristi žemiau 0 laipsnių. Užšalus stiklainių turinys išsiplės ir jie gali įtrūkti. Kai užšaldomi, saldūs preparatai yra cukrūs, vaisiai ir daržovės tampa suglebę.
5 žingsnis
Venkite staigių konservuotų maisto produktų laikymo temperatūros pokyčių. Tai taip pat neigiamai veikia skonį.
6 žingsnis
Nelaikykite konservuotų maisto produktų šviesoje. Dėl to pasikeis ruošinių spalva ir sumažės vitaminų kiekis. Konservų laikymo vieta turėtų būti patamsinta. Tai gali būti rūsys, rūsys, lentynos spintoje.
