Originalaus dizaino dėka „Tigro“salotos atrodo labai elegantiškos ir šventiškos. Priklausomai nuo jūsų skonio nuostatų, galite jį gaminti su rūkyta vištiena arba žuvies konservais. Žinoma, šis patiekalas gali tapti Naujųjų metų stalo tigro metų hitu, tačiau bet kokioms kitoms šventėms „Tigro“salotos džiugins geros virtuvės mėgėjus.
Tigro salotų receptas su vištiena
Norėdami paruošti „Tiger“salotas su rūkyta vištiena, jums reikės:
- 250 g rūkytos vištienos filė;
- 2 kiaušiniai;
- 2 švieži agurkai;
- 200 g šviežių grybų (pievagrybių);
- 300 g korėjietiškų morkų;
- 100 g graikinių riešutų;
- 100 g alyvuogių be kauliukų;
- kelios žalių svogūnų plunksnos;
- sviestas;
- daržovių aliejus;
- majonezas;
- druska;
- pipirai.
Kruopščiai nuvalykite grybus drėgnu skudurėliu, supjaustykite griežinėliais ir kepkite augaliniame aliejuje. Tada į karštus keptus grybus, druską ir pipirus įdėkite šiek tiek sviesto ir gerai išmaišykite.
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu ir nulupkite. Nupjaukite 2 baltymų riekeles ir padėkite jas salotų dekoravimui, o likusius baltymus ir trynius patrinkite stambia tarka.
Nuplaukite agurkus, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei po ranka neturite korėjietiško stiliaus morkų, galite pasigaminti salotų su virtomis morkomis. Norėdami tai padaryti, užvirkite morkas, nulupkite ir sutarkuokite.
Rūkytą vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais.
Suteikdami salotoms tigro galvos formą, patiekalo komponentus dėkite sluoksniais, nepamirškite kiekvienos iš jų aptepti majonezu. Pirmiausia uždėkite susmulkintą vištieną, tada grybų, agurkų ir tarkuotų kiaušinių sluoksnį, supjaustytą juostelėmis, ant viršaus uždėkite morkas (korėjiečių kalba arba virtas). Tai yra viršutinis „Tiger“salotų sluoksnis, kurio nereikia dengti majonezu.
Jei pageidaujate, „Tiger“salotas galima paruošti su rūkyta dešra ir marinuotais grybais.
Tada papuoškite salotas. Norėdami tai padaryti: suformuokite tigro akis iš baltymų ir alyvuogių apskritimų, likusių dekoravimui. Padarykite skruostus susmulkintais graikinių riešutų branduoliais, būdingomis tigro juostelėmis, nosį ir blakstienas su alyvuogėmis, liežuvį su rūkytos vištienos gabalėliu ir ūsus su smulkintais žaliais svogūnais.
Tigro salotų receptas su žuvies konservais
Norėdami paruošti "Tigro" salotas pagal šį receptą, turite imtis:
- 1 skardinė konservuotų žuvies, natūralių arba su aliejaus papildymu;
- 3 vidutinio dydžio bulvės;
- 2-3 morkos;
- 1 svogūno galva;
- 1 kiaušinis;
- Žalieji svogūnai;
- alyvuogės;
- graikiniai riešutai;
- druska;
- pipirai;
- daržovių aliejus;
- majonezas.
Pirmiausia atskirai išvirkite bulves ir morkas. Tada atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Išvirkite kietai virtą kiaušinį ir, padėję dekoravimui 2 baltymų ratus, likusius patrinkite ant trintuko.
„Tiger“salotoms ruošti tinka tuno, skumbrės, sardinių ir rausvos lašišos konservai.
Konservuotą žuvį sutrinkite stiklainyje su šakute. Supjaustykite svogūnus peiliu ir kepkite augaliniame aliejuje, kol jie bus šviesiai aukso rudos spalvos.
Sluoksniuokite salotas, kad jos būtų panašios į tigro galvą. Ant plokščios lėkštės dugno uždėkite tarkuotų bulvių ir aptepkite majonezu, ant viršaus uždėkite keptų svogūnų, po to sutrintą konservuotą žuvį, ant viršaus tarkuotus kiaušinius, druską ir pipirus (jei konservai yra pakankamai sūrūs, tada druska ir pipirai nėra naudojamas). Tada kiaušinius aptepkite majonezu ir padėkite tarkuotų morkų sluoksnį.
Papuoškite salotas taip, kaip aprašyta ankstesniame recepte, dekoravimui naudokite alyvuoges, žaliuosius svogūnus ir graikinių riešutų branduolius.
