Visi įpratę, kad triufeliai gaminami iš tamsaus šokolado. Štai baltojo šokolado triufelių receptas. Būtinai išbandykite šiuos subtilius naminius šokoladus!
Tai būtina
- - kremas 20% - 300 ml;
- - baltasis šokoladas - 500 g;
- - juoda kava - 3 šaukštai;
- - sviestas - 2 šaukštai;
- - kokoso drožlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą, užpildykite jį grietinėle ir padėkite ant ugnies. Užvirus, į juos įpilkite juodos kavos. Virkite šį mišinį 20 minučių, visomis priemonėmis sumažinant ugnį, nes kremas neturėtų virti. Praėjus laikui, šią masę perkoškite per smulkų sietą, tada vėl perkelkite į tą patį indą.
2 žingsnis
Supjaustykite gabalėliais 250 gramų baltojo šokolado ir suberkite jį į kreminę masę. Kaitinkite ant silpnos ugnies, kol pridėtas ingredientas visiškai ištirps. Į gautą vienalytį mišinį įpilkite sviesto. Viską išmaišykite taip, kaip turėtų, tada atvėsinkite ir tada padėkite į šaldytuvą visai dienai.
3 žingsnis
Praėjus dienai, šaldytą masę išimkite iš šaldytuvo ir plakite mikseriu. Įdėję į specialų konditerinį švirkštą ar maišelį, išspauskite jį ant kepimo popieriaus kamuoliukų pavidalo, kurio dydis yra visiškai toks pats kaip graikinių riešutų. Ateinančius saldumynus siųskite šaldytuve 4 valandoms.
4 žingsnis
Po 4 valandų, išėmę triufelius iš šaldytuvo, pamirkykite juos iš anksto ištirpintame baltame šokolade. Ištuštinus šokolado perteklių, sukite saldainius kokoso drožlėse.
5 žingsnis
2 valandas palaikę saldumynus šaldytuve, galite juos patiekti prie stalo. Baltojo šokolado triufeliai yra paruošti!
