Subtilus, purus citrinų skonio pudingas gaminamas iš turimų ingredientų, kuriuos tikrai turėsite savo šaldytuve. O jei jums reikalingų produktų nėra, galite lengvai juos nusipirkti artimiausioje parduotuvėje.
Tai būtina
- - 1 stiklinė pieno;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 citrina;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų su kalneliu;
- - žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Patrinkite citrinos žievelę smulkia tarka, o iš pačios citrinos išspauskite visas sultis į dubenį. Padalinkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Į žievelę ir sultis įpilkite kiaušinių trynių, supilkite pieną, kruopščiai išplakite šluotele arba tiesiog šakute. Ten persijokite miltus, suberkite cukrų, plakite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakti atskirai su žiupsneliu druskos. Plakite, kol susidarys stiprios smailės. Švelniai supilkite baltymus į tešlą. Tešla pasirodys skysta - tai normalu, taip ir turi būti.
3 žingsnis
Formas patepkite aliejumi, padėkite ant kepimo skardos, kuri pripildyta karšto vandens - formos turėtų apimti tik iki vidurio. Supilkite pieno-citrinos tešlą į formeles. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę.
4 žingsnis
Kepkite citrinų pudingą 35–40 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
5 žingsnis
Išimkite gatavą pudingą iš formų, perkelkite į plokščias desertines lėkštes, užpilkite uogų uogiene, uogiene ar padažu. Net ir paprastą sutirštintą pieną galima naudoti kaip padažą. Šio pudingo skonis geriausiai būna šiltas.
