Kompotas yra gėrimas, pagamintas iš uogų ir vaisių. Jis gaunamas juos verdant arba užpilant verdančiu vandeniu. Karštais vasaros mėnesiais tikrai turėtumėte pasigaminti kompoto, nes jis puikiai malšina troškulį ir yra vienas sveikiausių gaivinančių gėrimų. Jo paruošimo procesas yra labai paprastas, ir kiekvienas gali išsivirti sau skanų gėrimą.
Nurodymai
1 žingsnis
Žiemą taip pat galite naudoti džiovintus vaisius ar šaldytas uogas. Kompotui idealiai tinka obuoliai, kriaušės, abrikosai, slyvos, persikai ir visos uogos. Už gėrimą neturėtumėte vartoti granatų, persimonų, bananų, svarainių. Norėdami pagerinti jo skonį, į bet kurį kompotą galite įdėti apelsinų ar citrinų žievelių, kurios dedamos virimo metu ir pašalinamos iš atvėsinto gėrimo.
2 žingsnis
Ruošiant vaisius kompotui, jie supjaustomi maždaug vienodo dydžio. Dideli pjaustomi mažesni, maži - didesni. Be to, pjaunant, atsižvelgiama į vaisiaus kietumą. Uogos dedamos sveikos į kompotą. Jei visi jūsų gaminami vaisiai yra saldūs, subalansuokite skonį su trupučiu rūgšties. Tam geriausiai tinka šaldytos spanguolės, oksalis, serbentai, agrastai ir vyšnios. Jei nėra, galite naudoti citriną.
3 žingsnis
Norėdami paruošti kompotą, jums reikės plieno arba emaliuotos keptuvės 3-5 litrams. Ketvirtadalis jo tūrio yra pripildyta šviežių uogų ir vaisių, paruoštų virti. Tada pagal skonį dedama cukraus. Standartinė cukraus norma yra apie 150 gramų litre, tačiau visada galite pakoreguoti šį skaičių, daugiausia dėmesio skirdami kompotui gaminti naudojamų uogų ir vaisių skoniui ir rūgštumui. Puodas iki viršaus pripildomas vandens ir dedamas ant vidutinių dujų.
4 žingsnis
Kompotas turi būti virtas, kartais jį maišant; virimo laikas priklauso nuo ingredientų. Pavyzdžiui, kriaušės ir obuoliai verdami apie pusvalandį, kiti vaisiai - apie 15 minučių. Vaisiai turi tapti minkšti, tačiau likti nepakitę, neužvirti. Paruoštą kompotą galima išgerti iškart po paruošimo, tačiau jo skonis ryškiausias po 10–12 valandų, kai jis visiškai atvės ir vaisiai mirkomi cukraus sirupe.
5 žingsnis
Padaryti kompotą iš šaldytų uogų yra dar lengviau. Į penkių litrų vandens puodą įpilama stiklinė cukraus ir vanduo užvirinamas. Sušalusios uogos užpilamos verdančiu vandeniu, ir vanduo vėl turėtų užvirti. Tada kompotas virinamas ant silpnos ugnies 5 minutes. Po to keptuvė uždengiama dangčiu ir atidėta 30 minučių. Jei norite, kompotas atvėsinamas ir perkošiamas.
