Už šį receptą Richardas Kurtas gavo aukso medalį parodoje Briuselyje, o javų sausainiai tapo viena iš Austrijos virtuvės „vizitinių kortelių“… Pabandykime ir mes ją išvirti.
Tai būtina
- Sviestas - 240 g;
- Aukščiausios rūšies miltai - 250 g;
- Cukraus milteliai - 150 g;
- Riešutų mišinys - 130 g + šiek tiek pabarstymui;
- Mėgstamiausia uogienė - 100 ml;
- Ištirpęs šokoladas - 150 g;
- Pusės citrinos žievelė;
- Žiupsnelis druskos;
- Žiupsnelis cinamono;
- Žiupsnelis maltų gvazdikėlių.
Nurodymai
1 žingsnis
Riešutus sumalkite kavamale arba specialiu malūnėliu. Sviestą susmulkinkite smulkiais trupiniais, sumaišykite su miltais, prieskoniais, žievelėmis ir cukraus pudra. Užminkykite tešlą, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve valandą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir išpjaukite maždaug 3 cm skersmens sausainius. Kepkite 10 minučių. Atvėsk.
3 žingsnis
Tepkite uogienę ant dviejų sausainių. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą, panardinkite į jį talerius, pabarstykite riešutais. Gero apetito!
