„Kristall“yra legendinis elito šampanas, kurį gamina dideli vyno namai, kurie iki šiol išlieka nepriklausomi nuo tarptautinių korporacijų. Krištolas gaminamas išskirtinai pagal senas šeimos vyndarystės tradicijas, todėl jo skonis yra nepamirštamas.
Šampano „Crystal“atsiradimo istorija
„Crystal“gaminantys vyno namai buvo įkurti XVIII a. Jos savininkai prancūzų aristokratai perdavė savo verslą sūnėnui Louisui Roedereriui. Talentingasis Louisas pradėjo eksportuoti šampaną, o 1896 metais jo paragavo Rusijos caras Nikolajus II. Caras buvo patenkintas gėrimu, todėl „Roderer“vyninė tapo oficialiu prancūziškų vynų tiekėju prie caro stalo.
Nuo to laiko putojantis gėrimas buvo išpilstytas į skaidrų kristalą, ypač skirtas Rusijos didikams. Po kelerių metų Rodereris jau turėjo visą krištolo rūsį, kuriame buvo laikomas šampanas, pagamintą iš geriausių pasėlių veislių.
Dėl krištolo apvalkalo su savininko herbu šampanas gavo savo pavadinimą „Crystal Louis Roederer“.
Rusijoje Louis Roederer šampanas tapo toks populiarus, kad pasirodė beveik visų kilnių asmenų šventiniuose staluose. Taip didikai pademonstravo savo turtus ir išskirtinį skonį.
Gaminimo tradicijos
Ne veltui šis gėrimas pelnė tokią šlovę visame pasaulyje ir tapo brangiausiu šampanu. Jis visada buvo gaminamas naudojant pačią griežčiausią technologiją, kurios net ir tradicinis putojančio vyno gamybos būdas negali prilygti.
„Cristal“susideda iš harmoningo Pinot Noir ir Chardonnay vynuogių derinio. Jis taip pat turi užuominų apie Pinot meunier vynuoges. Šios vynuogių veislės auginamos tik „Grand Cru“ir „Premier Cru“klasės šampano vynuogynuose. Tai jie sukelia didelius burbuliukus gatavame gėrime.
Louis Roederer vynuogynai užėmė 214 ha plotą. Iš jų verslininkas pagamino tik du trečdalius vynuogių, kurios buvo naudojamos šampanui gaminti. Dar trečdalį Louis nupirko iš tiekėjų. Naudojant šią technologiją, šiandien yra ruošiamas krištolas.
Šampano krištolas sendinamas apie 6–8 metus. Jis apdovanotas ypatingu gėlių-medaus aromatu su saldžiomis migdolų natomis ir obuolių bei citrusinių vaisių gaiva.
Prancūzijos Reimso mieste netgi buvo sukurtas specialus rūsys, skirtas laikyti unikaliausių derlių krištolo vyną, kuris per 10 metų pasirodo tik 2–3 kartus.
Į kiekvieną šio unikalaus gėrimo butelį vyndariai įdėjo dalelę sielos. Todėl šampano skonis yra nuostabus, turtingas ir gilus.
