Riešutuose yra daug riebalų rūgščių ir lecitino. Šios medžiagos apsaugo nuo aterosklerozės ir padeda sergant virškinimo sistemos bei kepenų, nervų sistemos ligomis. Iš riešutų galite pasigaminti skanią ir sveiką pastą, kurią taip pat rekomenduojama naudoti norint atkurti jėgą ir sumažinti nuovargį.
Tai būtina
-
- 1 puodelis lukštentų graikinių riešutų
- 1 krūva šviežių petražolių
- 3 šaukštai šalto virinto vandens;
- 0,5 puodelio grietinės;
- 0,5 šaukštelio druska
- 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus;
- ketvirtadalis šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite graikinių riešutų branduolius ant švarios, sausos kepimo skardos ir išdžiovinkite orkaitėje ant vidutinės ugnies. Nuimkite kepimo skardą ir atvėsinkite riešutus.
2 žingsnis
Graikinius riešutus sumalkite trintuvu arba virtuviniu kombainu, kol jie taps vientisi. Jei nėra šios technikos, jie gali būti perduodami per įprastą mėsmalę arba susmulkinami skiedinyje.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite riešutų masę, supilkite į ją šaltą virintą vandenį ir išmaišykite. Į mišinį įpilkite druskos ir maltų pipirų ir maišykite, kol druska visiškai ištirps.
4 žingsnis
Grietinę ir augalinį aliejų įdėkite į riešutų pastą, kruopščiai išmaišykite. Paskutinai suberkite smulkiai supjaustytas petražoles. Išbandykite paruoštą lazdyno riešutų paštetą ir pakoreguokite skonį, prireikus pridėdami vieną ar kitą ingredientą.
5 žingsnis
Paruoštą paštetą leiskite šiek tiek pastovėti šiltoje vietoje, tada padėkite į šaldytuvą. Patiekite užtepę juodos arba baltos duonos. Taip pat prieš patiekdami galite įdaryti saldžiųjų paprikų su lazdyno riešutų paštetu arba apvolioti paštetą kopūstų lapuose.
