Vitaminas ir sveikas desertas. Tokio marmelado galima duoti vaikams nuo pusantrų metų. Lengva, skanu ir namų stiliaus. Tik tai, ko reikia mažam smaližiui.
Tai būtina
- - 1 kg slyvų,
- - 320 ml vandens (250 ml slyvų virimui ir 70 ml agaro agarui),
- - 470 g cukraus (400 g marmelado ir 70 g kočiojimo),
- - 2,5 g citrinos rūgšties,
- - 10 g agaro-agaro.
Nurodymai
1 žingsnis
Slyvas nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite. Slyvas perpilkite į puodą, užpilkite 250 ml vandens, padėkite ant silpnos ugnies, troškinkite apie 30 minučių, kol visiškai suminkštės.
2 žingsnis
Minkštas slyvas pertrinkite per sietą (jei norite, galite naudoti maišytuvą) iki vientisos masės. Gautą tyrę perkelkite atgal į keptuvę, įpilkite 400 g cukraus ir 2,5 g citrinos rūgšties, gerai išmaišykite, virkite ant silpnos ugnies dar pusvalandį.
3 žingsnis
Į nedidelį indą suberkite agarą-agarą, užpilkite vandeniu (geriausia vandens kambario temperatūroje) ir palikite 15 minučių.
4 žingsnis
Į puodą ant slyvų tyrės įpilkite agaro agaro, išmaišykite ir virkite dar tris minutes.
5 žingsnis
Uždenkite formą pergamento lakštu, ant kurio švelniai supilkite slyvų masę. Palikite atvėsti kambario temperatūroje. Kai slyvų masė visiškai atvės, padėkite ją į šaldytuvą dviem valandoms.
6 žingsnis
Tada išimkite marmeladą iš šaldytuvo, supjaustykite mažais kubeliais ar juostelėmis, apvoliokite cukrumi ir gydykite vaikus.
