Traški tortilija su aštriu įdaru yra puikus meksikietiško stiliaus skanėstas. O jei nesate aštraus mėgėjas, ožkos sūrį pakeiskite kitu minkštuoju sūriu. Šį patiekalą taip pat galima paruošti su kalakutiena arba jautiena.
Tai būtina
- - 400 g vištienos krūtinėlės filė;
- - 200 g ožkos sūrio;
- - 1 krūva žalių svogūnų;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 2 šaukštai. šaukštai kapotų šviežių kalendrų ir šakelių dekoravimui;
- - 8 tortilijos pyragai;
- - 1 kiaušinio baltymas;
- - citrinos pleištai dekoravimui;
- - 2 šaukštai. šaukštai saldaus čili padažo;
- - 1 kalkių sultys;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą saulėgrąžų aliejaus.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną žiedais, sutrinkite česnako skilteles. Susmulkinkite vištieną. Susmulkinkite sūrį dubenyje, įdėkite svogūno, česnako, kalendros, vištienos ir čili padažo, įpilkite laimo sulčių. Gerai ismaisyti.
2 žingsnis
Gautą masę padalykite iš visų tortilijų. Norėdami tai padaryti, švelniai šaukštu įpilkite vienodą kiekį įdaro į kiekvienos tortilijos centrą, palikdami aplink kraštus šiek tiek vietos juos sulankstyti ir "užsandarinti". Pyragėlių kraštus patepkite baltymu, sulenkite per pusę ir spauskite žemyn, kol jie sulips.
3 žingsnis
Didelę keptuvę sutepkite puse aliejaus. Pusę tortilijų pakepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol pagels. Perkelkite į orkaitėje nenaudojamą indą, uždenkite ir pašildykite orkaitės dugne, kol likusios tortilijos iškeps. Patiekite papuoštą kalendra ir kalkių pleištais.
