Dešros bandelės yra gera alternatyva įprastiems sumuštiniams. Tokius kepinius patogu pasiimti su savimi kelyje ar iškyloje. Jis taip pat tinka prie pusryčių. Išbandykite šį paprastą, bet skanų patiekalą.
Tai būtina
- - virta dešra - 700 g;
- - kvietiniai miltai - 500-550 g;
- - pienas - 1 stiklinė;
- - greitai veikiančios mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - kiaušinio trynys - 1 vnt.
- - sviestas - 80 g;
- - druska - žiupsnelis;
- - Viduržemio jūros žolelės pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinus pieną iki šiltos būsenos, į juos įpilkite greitai veikiančių mielių ir 150 gramų kvietinių miltų. Gerai sumaišę šį mišinį, atidėkite jį maždaug 20 minučių į šalį. Per šį laiką tešla pakils ir pradės burbuliuoti.
2 žingsnis
Į paruoštą tešlą įpilkite žalių vištienos kiaušinių, žiupsnelio druskos ir sviesto, ištirpinto, kol suminkštės. Tada ten supilkite likusius kvietinius miltus. Išmaišykite gautą mišinį ir išminkykite iš jo gana minkštą ir paklusnią tešlą. Jei jums atrodo, kad miltų nepakanka, nedėkite jų drąsiai. Gerai išminkytą tešlą padėkite ant ugnies maždaug 60 minučių. Per šį laiką jo apimtis padidės gana stipriai.
3 žingsnis
Pakilusią tešlą supjaustykite 9 vienodo dydžio dalimis. Tada padalykite kiekvieną iš jų dar į 3 dalis ir iškočiokite pyrago formą, kurios skersmuo yra šiek tiek didesnis nei dešros skersmuo.
4 žingsnis
Virtą dešrą supjaustykite griežinėliais, kurių storis yra 3-4 milimetrai.
5 žingsnis
Dėkite dešros gabalėlį ant apvolioto plokščio pyrago. Uždenkite tešla ir padėkite kitą dešros gabalėlį. Ant viršaus uždėkite trečiąjį pyragą. Padarykite 5 gana gilius pjūvius ant suformuotos "struktūros" - 2 viršuje ir 3 apačioje. Viršutinė dalis turėtų būti tarp apačios. Dabar sulenkite bandeles taip, kad griežinėliai būtų viršuje, tai yra, kad dešra būtų matoma.
6 žingsnis
Padėję būsimas dešros bandeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kiekvieno paviršių aptepkite iš anksto išplaktu kiaušinio tryniu. Ant jų pabarstykite Viduržemio jūros žolelių mišinį. Indą kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
7 žingsnis
Praėjus laikui, kepinius išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Dešros bandelės paruoštos!
