Sambuca yra anyžių likeris, kilęs iš Italijos. Skonis yra skaidrus ir saldus. Sambuca sudėtyje yra 38–42% alkoholio.
Vis dėlto galite rasti tamsaus gėrimo, vadinamo sambuca. Yra net raudonų šio gėrimo veislių. Kokia šio likerio gamybos žaliava? Visų pirma, tai yra kviečių alkoholis, cukrus, žvaigždinis anyžius ir ekstraktas iš šeivamedžio žiedų ar uogų. Taip pat naudojamos aromatinės žolelės. Tikslaus recepto šiuo metu nėra, nes jis laikomas paslaptyje. Šiuolaikinės sambukos pradininkas yra gėrimas, kurį Saracenai atvežė į Romą. Teisybės dėlei verta paminėti, kad yra keli šio gėrimo vartojimo būdai. Bet kurio konkretaus metodo taikymas yra pasirinkimo klausimas. Tačiau gerti sambuką, kaip įprasta, turi savo žavesio. Jei teisingai atliksite visą veiksmų seką, pastebėsite, kad šis „ugningas“gėrimas turi unikalų skonį ir aromatą. Pradėkime nuo tradicinio būdo.
Tai bus naudinga jums:
sambuca
Kavos pupelės - 3 vnt.
Dvi stiklinės
1. Labai stipriai atvėsinkite sambuką
2. Paimkite dvi stiklines
3. Padegite gėrimą ir, kol jis dega, supilkite jį į kitą taurę. Kartais stiklas pasukamas aplink savo ašį, kad stiklo sienos nesprogtų.
4. Tuo atveju, kai naudojami du stikliniai, pirmieji turi būti apversti ir padėti ant lėkštės.
5. Išgerkite sambuką per šiaudelį, o kavos pupelės nugraužiamos, kad užbaigtų skonio pojūtį.
6. Kartais galite gerti sambuką su atšaldytu vandeniu. Puikiai gaivina vasaros karščius. (Jei skystis tampa drumstas, nesijaudinkite, nes taip yra dėl to, kad sambukoje esantys eteriniai aliejai ne taip gerai ištirpsta)
7. Kai kuriais atvejais šaltą sambucos gėrimą galima nuplauti atšaldytu pienu. Tokiu atveju jokiu būdu nemaišykite likerio su pienu!
