Garuose virta rožinė lašiša anaiptol nėra švelnus ir neskanus maistas. Virti dvigubame katile be aliejaus ir druskos, tai taps puikiu dietiniu ir skaniu patiekalu žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų, vaikams, kurie supažindinami su papildomais maisto produktais, ir tiems, kurie nori sveikai gyventi ir teisingai maitintis..
Nurodymai
1 žingsnis
Tikrai dietiniam maistui rinkitės mažiausiai riebią žuvį. Atminkite, kad vidutiniškai rožinė lašiša sveria apie 2,5 kg, stenkitės pasirinkti vidutinio dydžio žuvį, kad jos mėsa nebūtų per sena. Iškarstytą nuplautą žuvį supjaustykite 2-3 cm storio gabalėliais, jei norite, galite pašalinti žuvies odą ir poodinius riebalus. Tokiu atveju gatavame patiekale bus minimalus kalorijų kiekis, tačiau žuvis nepraras pagrindinių vertingų medžiagų.
2 žingsnis
Pabarstykite žuvies gabaliukus citrinos sultimis, patrinkite rankomis. Jei norite, pabarstykite maltais juodaisiais pipirais ir druska. Nepamirškite, kad garuose paruoštiems patiekalams reikia žymiai mažiau druskos nei tiems, kurie yra ant ugnies. Paruoštą žuvį dėkite į viršutinį garintuvo dubenį. Ant žuvies paviršiaus galite įdėti plonų citrinos griežinėlių. Supilkite vandenį į apatinį dubenį ir virkite 15-20 minučių. Jei jums atrodo, kad rausva lašiša yra šiek tiek sausa, kiekvieną gabalėlį suvyniokite į foliją, todėl joje liks visos sultys.
3 žingsnis
Penkias minutes prieš kepant ant žuvies uždėkite šakelę rozmarino. Galite naudoti džiovintas šakeles. Jei rozmarino nėra, naudokite nedidelį imbiero šaknies gabalėlį arba žiupsnelį žemės. Visų pirma, nepersistenkite, nes prieskonių kvapai gali nustelbti žuvies kvapą. Kitas būdas pridėti prieskonių į rausvą lašišą yra pabarstyti ją sojos padažu likus penkioms minutėms iki virimo, tačiau tai tinka ne visiems. Galite patiekti rausvą lašišą su baltojo vyno žuvies padažu.
4 žingsnis
Tame pačiame skyriuje, kuriame ruošiama žuvis, galite paruošti lengvų ir vitaminų turinčių garnyrų, tokių kaip žiediniai kopūstai, cukinijos ar šparaginės pupelės. Arba galite pagaminti daržovių mišinį. Norėdami tai padaryti, nuplaukite daržoves vėsiu vandeniu, supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite į tą patį skyrių su rausva lašiša. Virimo pabaigoje pagardinkite druska ir įpilkite aromatinių žolelių.
