Dilgėlėse yra daug vitaminų ir kitų maistinių medžiagų. Todėl vasarą pats metas paruošti skanių salotų su jaunais dilgėlių lapais.
Jautienos ir dilgėlių salotos
Ingridientai:
- 400 gr virtos jautienos;
- 2 virtos bulvės;
- 2 kietai virti kiaušiniai;
- 300 gramų dilgėlių lapų;
- 1/2 puodelio konservuotų žirnių;
- 1/2 svogūno;
- krapų ir petražolių žalumynai;
- grietinė padažu.
Paruošimas:
1. Virtą jautieną, kiaušinius ir bulves supjaustykite mažais kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į salotas. Supilkite ten žirnius.
3. Dilgėlių lapus gerai nuplaukite, suberkite į verdantį vandenį ir virkite 2–3 minutes. Nuimkite lapus, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite salotas.
4. Įdėkite salotas su kapotomis žolelėmis, druska ir pagardinkite grietine, sumaišykite.
Dilgėlių salotos su ridikėliais ir agurkais
Ingridientai:
- 200 gramų jaunų dilgėlių lapų;
- 2 maži agurkai;
- krūva šviežių ridikėlių;
- žalumynai: svogūnai, petražolės, krapai;
- druska;
- bet koks rast. sviesto.
Paruošimas:
1. Nuplaukite daržoves ir žoleles vėsiu vandeniu.
2. Supjaustykite ridikėlius, agurkus ir dilgėles, supjaustykite šviežias žoleles.
3. Sumaišykite paruoštus ingredientus, druską, įpilkite augalinio aliejaus pagal skonį.
Dilgėlių salotos su obuoliais ir medumi
Ingridientai:
- sauja dilgėlių lapų;
- 2-3 žalieji obuoliai;
- 10 lazdyno riešutų;
- 1 šaukštas citrinos sulčių;
- 1 šaukštas šviežio medaus;
- daržovių aliejus.
Paruošimas:
1. Nuplaukite obuolius ir stambiai sutarkuokite. Suberkite smulkintus dilgėlių lapus.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite sviestą, medų ir citrinos sultis. Pagardinkite salotas. Ant viršaus užpilkite susmulkintus lazdyno riešutus. Papuoškite mėtų lapeliais.
