Laikai, kai ananasus buvo sunku nusipirkti, jau praeityje. Šis vaisius šiandien parduodamas ant kiekvieno kampo. Tuo pačiu metu parduotuvėje toli gražu ne visada galima išsirinkti skanų prinokusį ananasą: dviem atvejais iš trijų pirkėjas prieina prie išvados, kad nusipirko tai, ko ne tikėjosi, nes vaisiai pasirodo kad būtų rūgštus ir neprinokęs.
Kas kartą paragavo sunokusio, ką tik nuskinto ananaso, parduotuvėje niekada neras nieko panašaus. Kaip žinia, šie vaisiai mūsų šalyje neauginami, o prieš pradedant juos parduoti, jie gabenami dideliais atstumais. Kad vaisiai atlaikytų tokį gabenimą, jie yra nuskinti neprinokę, o pakeliui dėžėse jie tikrai netampa tokie, kokie toliau bręsta ant ananasų augalo. Yra vaisių, kurie noksta nuplėšti, tačiau ananasai nėra vienas iš jų. Todėl rasti puikų skonį prekybos centre ar turguje neveiks.
Belieka tik pabandyti išsirinkti geriausią parduotuvėje. Kaip tai padaryti? Atkreipkite dėmesį į lapus, kurie suformuoja žalią ananaso vainiką. Gerame vaisiuje jis bus lygus, tankus ir simetriškas, o ne per ilgas - ne daugiau kaip dvigubai ilgesnis už patį ananasą. Lapų spalva turėtų būti ryški, prisotinta. Visiškai priimtina, jei viršūnės kraštuose yra šiek tiek sausos, tačiau jei ji aiškiai sausa, pageltusi, tokio vaisiaus imti nereikia.
Kai kurie ananasų brandumą nustato ištraukdami lapus: jei tai lengva, vaisiai laikomi prinokusiais. Tačiau tai neteisinga. Toks ženklas rodo, kad lapai išdžiūvo, nes ananasas ilgą laiką pirkėjo laukė lentynoje.
Norėdami tiksliai žinoti, ar ananasai yra sveiki, galite pabandyti atsukti jo vainiką, pavyzdžiui, butelio dangtelį. Jei vaisius yra prinokęs, jis pasiteisins be problemų. Tiesa, tai nėra faktas, kad pardavėjai patvirtins jūsų norą sugadinti jų produkto išvaizdą.
Kitas ženklas, kurį galite naudoti parduotuvėje pasiėmę prinokusį ananasą, yra žievės būklė. Gerame vaisiuje jis yra vienodai geltonas. Žalsvi atspalviai ant žievės rodo, kad vaisiai nespėjo subręsti ir liko rūgštūs ten, kur žievė žalia. Čia verta padaryti išlygą, kad yra ananasų veislių, kurių žalioji pluta yra net subrendusi, tačiau geriau nerizikuoti.
Galite pasibelsti į ananasą, kad nustatytumėte, koks jis yra prinokęs. Jei garsas duslus, tai gali reikšti, kad jūsų rankose yra geras pasirinkimas. Jei beldimas girdimas kaip klestintis garsas, vaisiai greičiausiai jau yra sausi.
Jei vaisius galima pamatyti skyriuje, pirmenybę teikite sodrios geltonos spalvos minkštimui. Be to, geras ananasas turėtų būti malonaus saldaus aromato, bet ne per stiprus. Jei kvapas jaučiamas dideliu atstumu, tai rodo, kad fermentacijos procesas prasidėjo.
Geras ananasas negali būti labai pigus. Jei jis parduodamas su didele nuolaida, tuomet reikia pagalvoti, kodėl. Reikėtų suprasti, kad mažiau laiko praleidžiama vaisių gabenimui lėktuvu, o šis gabenimo būdas yra gana brangus. Pigesni vaisiai pristatomi jūra - tai trunka savaites, todėl vaisiai skinami neprinokę.
Neimkite ananasų šaldytuve iš parduotuvės. Esant žemai temperatūrai, jie praranda savo skonį. Pardavėjai paprastai tai žino, todėl, jei vaisiai yra šaldytuve, tai reiškia, kad jie pradėjo blogėti, todėl jie juos įdėjo.
Laikydamiesi šių patarimų, kaip parduotuvėje išsirinkti prinokusį ananasą, galite rasti vaisių, kuris papildytų jūsų šventinį stalą.
