Skanaus ir minkšto kebabo ruošimas priklauso nuo mėsos, marinato ir, žinoma, šašlykų kokybės. Iki šiol parduotuvėse parduodama labai įvairių tokių kepsnių - nuo didžiulių stacionarių kepsnių iki lengvų nešiojamų. Kaip nesuklysti pasirinkus ir nusipirkti būtent tą, ant kurio gaunamas skaniausias kebabas?
Nurodymai
1 žingsnis
Kepsninės pasirinkimas priklauso nuo jos naudojimo vietos. Jei mėsą ruošiatės kepti tik eidami į lauką, rinkitės lengvą, nešiojamą variantą. Jis sveria nedaug, patogu jį nešiotis su savimi automobilyje ir perkelti iš vienos vietos į kitą.
2 žingsnis
Žinoma, ši galimybė taip pat turi trūkumų. Pavyzdžiui, struktūros trapumas. Todėl jis turėtų būti montuojamas tik ant lygaus paviršiaus, kitaip kojos gali išsiskirti. Didelis šilumos perdavimas, greitas sienų ir dalių tirpimas taip pat nėra jo naudai. Be to, kepant mėsą ant tokių kepsninių, geriau nenaudoti medienos, nes stipri ugnis ją deginant gali sugadinti brazer. Kad taip neatsitiktų, kepkite mėsą ant anglies.
3 žingsnis
Rinkdamiesi nešiojamą kepsninę, įsigykite patvariausią ir susideda iš nedaugelio dalių. Tai palengvins surinkimą ir užkirs kelią galimybei pamesti kai kuriuos jo komponentus.
4 žingsnis
Jei norite įsigyti stacionarų puodą, kuris visą laiką bus vienoje vietoje, rinkitės ketaus keptuvę. Tokioje kepsninėje šiluma išliks labai ilgai, o tai prisidės prie kruopštaus mėsos kepimo ir daugybės porcijų paruošimo. Ir jis tarnaus jo savininkams daugelį metų.
5 žingsnis
Šios kepsninės sienelės plotis turėtų būti ne mažesnis kaip 8 mm, o atstumas tarp viršutinio anglies ir mėsos sluoksnio - 15 cm. Būtent šios proporcijos padės teisingai paruošti skanią ir aromatinę kepsninę.
6 žingsnis
Vidinis plytų kaušelis gali būti geras pasirinkimas stacionariam puodui. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jame galima kepti kepsninę net lietingu oru. Jo dydis ir forma priklauso tik nuo būsimo savininko pageidavimų. Pagrindinė taisyklė - nepadaryti jo per daug atviru, kad nepadidėtų šilumos perdavimas.
