Likeris yra alkoholinis gėrimas, kurio pagrindas yra uogų ir vaisių sultys, įvairių kvapnių žolelių užpilai, galimai pridedant prieskonių, šaknų ir kt. Paprastai tai yra saldūs gėrimai, kuriuos galima vartoti įvairiais būdais.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmieji likeriai pasirodė faraonų laikais, o komercinė šių gėrimų gamyba prasidėjo viduramžiais, kai vienuoliai, gydytojai ir alchemikai bandė gauti gyvenimo eliksyrą. Likerius gana sunku klasifikuoti, nes jų yra labai daug. Paprastai jie skirstomi į tris grupes: kremai (15-23% alkoholio), desertas (25-30% cukraus ir tiek pat alkoholio) ir stiprūs (32-50% cukraus ir 35-45% alkoholio).
2 žingsnis
Beveik bet kokį likerį galima gerti tvarkingai, tai leidžia iš tikrųjų pajusti jų sudėtingą kartaus ir aštraus skonį. Reikėtų nepamiršti, kad likeriai niekada nėra patiekiami prieš valgį kaip aperityvas, nes jie tam yra per saldūs, todėl desertui jie dažniausiai dedami ant stalo arčiau valgio pabaigos, su kava ar arbata. Jūs turite gerti grynus alkoholinius gėrimus iš tinkamų taurių, tai yra labai maži 25 ml dubenys su plonomis kojomis. Likerius reikia gerti vienu gurkšniu, tai leidžia pajusti teisingą jų šiltą poskonį. Gryni likeriai buvo geriami 20 amžiaus pradžioje, dabar šio gėrimo būdo šalininkų yra nedaug.
3 žingsnis
Likeriai dažnai vartojami praskiesti, o grietinėlę, pieną, ledą, vandenį, karštą šokoladą, sultis ar net ledus galima naudoti kaip antrą skystį. Likerių skonio negadina nei ledas, nei vanduo, todėl gerus brangius likerius rekomenduojama maišyti tik su vandeniu. Bet kokie pieno produktai gana stipriai keičia likerių skonį, todėl šis derinys patinka ne visiems, paprastai šiek tiek eksperimentuojant galima pasiekti idealią pusiausvyrą tarp pieno (grietinėlės, ledų) ir likerio skonio. Į likerį įpylę apelsinų ar kitų citrusinių sulčių, galite gauti įdomų gaivų gėrimą. Galite eksperimentuoti su kitomis sultimis, tačiau jos neturėtų būti per saldžios.
4 žingsnis
Daugelis žmonių nori gerti alkoholinius gėrimus kartu su stipriaisiais alkoholiniais gėrimais. Likeriai dažniausiai maišomi su degtine, viskiu, romu, džinu, konjaku ar brendžiu. Tokiu atveju galite gauti ne per saldų, bet aromatingą ir stiprų gėrimą.
5 žingsnis
Žinoma, likerius galima gerti kaip sudėtingų kokteilių dalį, nes maždaug 30% visų žinomų alkoholinių kokteilių yra vienas ar kitas likeris, kuris gali būti naudojamas kaip sirupas, kvapiosios medžiagos ar net pagrindas. Tačiau net ir likerio pagrindu paruoštas kokteilis nesudaro pilno paties likerio skonio vaizdo.
