„Lagman“yra Vidurinės Azijos patiekalas, gaminamas iš avienos, naminių makaronų ir daržovių. Tai universali sriuba, tinkama bet kokiai mėsai; ji tuo pačiu metu gali pakeisti pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Lagmanas yra turtingo skonio, tai yra storas ir pakankamai patenkintas patiekalas. Pasistenkite šiek tiek pasistengti ir pabandykite virti kvepiantį lagmaną multivarke, kad įvertintumėte jo neprilygstamą skonį.
Tai būtina
- - 500 g ėrienos minkštimo (jautiena, vištiena, kiauliena)
- - 0,5 l mėsos sultinio
- - 2 vnt. paprika (raudona ir geltona)
- - 2 vnt. pomidoras
- - 1 svogūnas
- - 1 česnako galva
- - 1 kompiuteris. saliero stiebas
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas susmulkinto imbiero šaknies
- - 3 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos
- - 150 ml augalinio aliejaus
- - 2 šaukštai. šaukštai žolelių (petražolės, krapai)
- - druska, raudonieji ir juodieji pipirai
- Makaronams:
- - 300 g kvietinių miltų
- - 1 kiaušinio baltymas
- - 1/2 šaukštelio druskos
Nurodymai
1 žingsnis
Sujunkite tešlos komponentus, suformuokite rutulį ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą.
2 žingsnis
Supjaustykite ėriuką mažais kubeliais. Nustatykite „Fry“režimą ir kepkite mėsą augaliniame aliejuje 10 minučių dubenyje.
3 žingsnis
Papriką supjaustykite siauromis juostelėmis, salierą supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite česnaką, supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Nulupkite pomidorą ir supjaustykite pleištais. Paruoštus ingredientus suberkite į viryklę, įpilkite pomidorų pastos ir viską užpilkite mėsos sultiniu. Palikite virti sriubos režimu.
4 žingsnis
Paruoškite atšaldytus tešlos makaronus. Iškočiokite ploną sluoksnį ir supjaustykite juostelėmis kaip naminius makaronus. Įmerkite įdarą į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 10 minučių. Gatavus makaronus išmeskite į kiaurasamtį.
5 žingsnis
Kai baigsis sriubos programa, į dubenį suberkite makaronus ir į sultinį suberkite karštus prieskonius bei smulkintas žoleles. Tada viską gerai išmaišykite ir palikite užpilti. Po 15 minučių galite paragauti skanaus lagmano.
