Meksikos virtuvė visada išlieka ištikima sau, net ir aitriosios paprikos dedamos į Meksikos šokoladinių sausainių receptą, kad jau smagiam ir neramiam gyvenimui suteiktų daugiau pikantiškumo. Šie slapukai yra bent jau neįprasti ir intriguojantys.
Maisto ruošimas
Norint pagaminti meksikietiškus šokoladinius sausainius, jums reikės: 120 g miltų, 80 g cukraus, 80 g cukranendrių cukraus, 1/3 puodelio kakavos miltelių, 2 valg. l. šokolado pasta, 150 g sviesto, 2 kiaušiniai, 80 g juodojo šokolado, 1 arbat. kepimo miltelių, 1 arbat. cinamono, 1 arbat. aitriosios paprikos, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 1 arbatinis šaukštelis vanilino.
Meksikietiškų šokolado traškučių gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi. Tada galite pradėti gaminti meksikietišką sausainių tešlą.
Rankiniu maišytuvu sviestą išplakite su granuliuotu cukrumi, suberkite cukranendrių cukrų. Į purią masę suberkite vištienos kiaušinius ir vaniliną, šokolado pastą, ingredientus išplakite iki vientisos masės. Suberkite kakavos miltelius, suberkite miltus ir kepimo miltelius, nepamirškite druskos, cinamono ir, žinoma, pagrindinis ingredientas yra aitrioji paprika.
Tešlą gerai išmaišyti, tada į ją įmaišyti nedidelius juodojo šokolado gabalėlius. Šaukštu formuokite būsimus sausainius ant kepimo skardos. Pašaukite į orkaitę penkiolikai minučių. Kepinius patiekite su karštais gėrimais.
Šokoladinis sausainis yra paruoštas!
