Meksikietiško stiliaus vištienos kojos yra sotus, skanus ir šiek tiek egzotiškas patiekalas. Vištiena puikiai dera su meksikietiškomis daržovėmis - kukurūzais, paprikomis, pomidorais - ir karštais Lotynų Amerikos prieskoniais.
Tai būtina
-
- 4 vištienos kojos;
- 4 su kaupu šaukšteliai čili pipirų
- 2 svogūnai;
- 2 saldžiosios paprikos;
- 4 skiltelės česnako;
- 1 skardinė konservuotų pomidorų;
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų
- 3 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos blauzdeles po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada įtrinkite juos druskos, juodųjų pipirų ir pusės čili pipiro mišiniu.
2 žingsnis
Paruoškite šviežias daržoves. Svogūnai turi būti nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Skalaukite paprikas, perpjaukite per pusę, pašalinkite visas sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite ir sutrinkite česnako skilteles česnako presu, tada sumaišykite su kitomis šviežiomis daržovėmis.
3 žingsnis
Iš konservų išpilkite skysčio. Kukurūzus patartina mesti į kiaurasamtį, o agurką nuo pomidorų laikyti atskirame dubenyje. Nulupkite pomidorus, supjaustykite kubeliais. Taip pat galite iš jų pašalinti sėklas, jei jums tai labiau patinka.
4 žingsnis
Meskite šviežius ingredientus su konservuotais ingredientais. Įpilkite pomidorų skysčio. Pagardinkite druska pagal skonį, pabarstykite likusiu čili. Įdėkite visą šią masę į aukštą kepimo indą, prieš tai sutepdami augaliniu aliejumi. Ant daržovių uždėkite vištienos blauzdeles ir uždenkite formą folija.
5 žingsnis
Šį patiekalą reikia kepti 220 laipsnių orkaitėje apie 35–40 minučių. Praėjus pusei laiko, formą reikia išimti iš orkaitės ir apversti vištienos kojas. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją, kad vištiena apskrustų.
6 žingsnis
Patiekite meksikietiškus patiekalus su šviežiomis tortilijomis ir ryžiais, kad suminkštėtų prieskonių pikantiškumas.
