Dar prieš indiškos arbatos pasirodymą Rusijoje, iš vietinių augalų pagaminti gėrimai buvo populiarūs tarp žmonių. Žolelių arbatos ne tik skanios, bet ir naudingos sveikatai.
Kokias žoleles galima naudoti verdant arbatą
Žolelių arbatai gaminti galima naudoti beveik bet kokį vaistinį augalą. Gėrimui jie naudoja ne tik lapus ir stiebus. Puikios arbatos gaunamos, pavyzdžiui, iš erškėtuogių ar laukinių uogų. Galite paruošti arbatą iš vieno augalo arba sumaišyti kelis komponentus, gaudami stebėtinai malonaus ir originalaus skonio žolelių kolekciją.
Atsižvelgiant į sveikatos būklę, tradicinė medicina rekomenduoja tam tikrus augalus. Pavyzdžiui, mėtos veikia raminamai, gudobelės yra naudingos širdžiai, o imbieras - teigiamai virškinimo sistemai. Tačiau reikia atsiminti, kad vaistažolės taip pat turi kontraindikacijų. Todėl pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju dėl galimybės reguliariai vartoti žolelių arbatas.
Populiariausi Rusijoje buvo gėrimai iš pievagrybių, siauralapių ugniažolių, mėtų, ramunėlių, gudobelių. Kad gėrime būtų kuo daugiau maistinių medžiagų, turėtumėte žinoti, kaip teisingai užvirinti žolelių arbatą.
Žolelių arbatos virimo taisyklės
Gaminant vaistines žolelių arbatas reikia naudoti išgrynintą vandenį. Vandentiekio vanduo dažnai yra užpilamas chloru, geležimi ir gėrimui suteikia nemalonaus poskonio. Be to, tokio vandens nerekomenduojama gaminti. Geriausias variantas yra šulinio arba šaltinio vanduo.
Gryno šaltinio vandens virti nereikia. Pakanka jį pašildyti iki 80–85 laipsnių. Jei verdantis vanduo tapo įpročiu, turite palaukti, kol verdantis vanduo atvės iki nurodytos temperatūros. 200 ml vandens paimkite šaukštą vaistažolių kolekcijos.
Verdami gėrimą turėtumėte laikytis tam tikro laiko. Taigi, žiedynus ir augalų lapus rekomenduojama užvirinti 3 minutes. Sėklos ir kieti lapai - apie 5 minutes. Augalų šaknys ir žievė laikomos 10 minučių.
Indas, kuriame verdamos žolelės, turi būti uždengtas dangčiu. Arbatoje bus daug daugiau maistinių medžiagų, jei žievė, vaisiai ir šaknys bus iš anksto sutrinti. Arbatinis šaukštelis natūralaus medaus būtų geras gėrimo priedas.
Seniau vaistažolių arbatai ruošti jie naudojo specialius patiekalus iš liepžiedžių medienos, kurie ilgą laiką puikiai išlaikė gėrimo šilumą. Šiuo metu vaistažolėms virti naudojami moliniai arba porcelianiniai arbatinukai. Metaliniai arbatinukai ardo arbatos skonį ir žymiai sumažina jos vertingas savybes.
