Aromatinė ir skani latte kava yra tradicinis rytinis gėrimas, kurį pasauliui pateikia saulėta Italija. Išvertus iš italų kalbos, ši gaivinanti ir minkšta kava reiškia „kava su pienu“. Jam paruošti naudojama įvairiausia mokos kava. Tradicinis receptas turi savo subtilybių ir niuansų. Gaminant latte, pienas visada pilamas į kavą, o ne atvirkščiai.
Tai būtina
-
- 30 ml. vandens
- 60 ml. pieno
- 7 gr. šviežiai sumalta moka
- cukraus
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną pašildykite iki 50–60 laipsnių.
2 žingsnis
Paruoškite espresso.
3 žingsnis
Kava turi užtrukti 20–30 sekundžių.
4 žingsnis
Į kavą supilkite pašildytą pieną.
5 žingsnis
Į skonį į savo gėrimą įpilkite cukraus.
6 žingsnis
Yra panašus gėrimas, vadinamas latte macchiato. Skirtumas tarp šios kavos ir klasikinės latės yra tas, kad kava ruošiama į pieną. Taip pat latte macchiato skonis yra švelnesnis.
7 žingsnis
Kita latte rūšis - mokkochi? Bet. Be kavos ir pieno, mocochino recepte yra šokolado. Paprastai šis gėrimas patiekiamas aukštose taurėse, papuoštas plakta grietinėle ir apibarstytas maltu cinamonu.