Mokslininkai negali tiksliai pasakyti, kuris gėrimas pasirodė anksčiau - vynas ar alus. Manoma, kad alus vis dar yra senesnis produktas, nors daugelis tyrinėtojų bando įrodyti priešingai. Tikrai galime pasakyti, kad abu šie alkoholiniai gėrimai yra labai senoviniai, jie atsirado dar senovės civilizacijų gyvavimo metu.
Alaus istorija
Alus vadinamas vienu seniausių gėrimų pasaulyje, pasak daugelio mokslininkų, tai senesnis produktas nei vynas. Tikriausiai šio putoto gėrimo istorija prasidėjo ankstyvajame neolito epochoje, tai yra tuo metu, kai žmonės pradėjo auginti pasėlius. Tyrėjai teigia, kad javus pradėjo auginti ne duonai kepti, o alui gaminti - maistingas, skanus ir gaivus gėrimas. Taigi manoma, kad alus atsirado jau 9500 m. Pr. Kr., Tačiau tikslaus to patvirtinimo nėra.
Tikrai žinoma, kad 3500–3100 m. Pr. Kr. Alus jau egzistavo: archeologai jo palaikus rado senovės Šumerų mieste. Maždaug tuo pačiu metu putojantis gėrimas buvo gaminamas Senovės Egipte ir Mesopotamijoje, sprendžiant iš išlikusių rašytinių šaltinių. Senovės graikų istorikas Xenophonas savo raštuose rašė, kad Senovės Armėnijos kaimuose buvo laikomas „miežių vynas“- stiprus, bet labai malonus gėrimas, kurį mokslininkai laiko ne kuo kitu, o alumi. Alus buvo gaminamas ir Senovės Kinijoje, tam panaudojant daigintus ryžius. Gėrimas išpopuliarėjo visame pasaulyje, jo gamybai buvo naudojami rugiai, avižos, kviečiai, miežiai.
Vyno istorija
Neolito epochoje, kartu su javų auginimu, žmonės mokėsi ir vynuogių auginimo meno, todėl vynas gali konkuruoti su alumi dėl seniausio gėrimo titulo. Daugelis tyrinėtojų teigia, kad senovės žmonėms buvo lengviau atrasti vyndarystės paslaptis, nes vynas iš sulčių gaunamas pats, naudojant uogų paviršiuje esančias medžiagas, tuo tarpu alus turi būti specialiai gaminamas tam tikru būdu.
Nepaisant to, nors seniausias vynas, kaip išsiaiškino archeologai, buvo pagamintas senovės Kinijoje maždaug prieš 9 tūkstančius metų iš ryžių. Po tūkstantmečio šis gėrimas buvo gerai žinomas Mažojoje Azijoje, iš kurios jis pateko į Viduržemio jūrą. 2000 m. Pr. Kr. Vynas buvo ruošiamas Egipte, Graikijoje, Palestinoje ir Izraelyje. Pasirodė legendos ir mitai, susiję su vyno gamyba, ir daugelyje kultūrų bei religijų atskiros dievybės buvo atsakingos už vyno gamybą.
Abu gėrimai žinomi beveik tiek pat laiko, kiek ir šiuolaikinio žmogaus istorija. Galbūt laikui bėgant mokslininkai gaus tikslesnės informacijos apie tai, kuris gėrimas pasirodė anksčiau - alus ar vynas. Bet vargu ar kada žinome, kas buvo pirmasis žmogus, sugalvojęs alaus receptą ar gaminęs vyną.
