„Latte“yra gražus ir skanus kavos ir pieno su putomis kokteilis. Į šį gėrimą galite įdėti ledų, romo, amareto, ledo ir įvairių sirupų. Latte putos turėtų būti purios ir akytos, o tokia kava patiekiama aukštose taurėse su šiaudais.
Prieš ruošdami šį gėrimą, turite pasirinkti jam tinkamą kavos rūšį. Geriau pirkti ne gryną arabirką, o mišinį su robusta, kad latte pasirodytų turtinga, stipri ir kvapni.
Norėdami gaminti šį itališką gėrimą namuose, jums reikės:
- 120 ml šalto vandens;
- 30 g šokolado;
- 150 ml grietinėlės;
- 2 šaukšteliai Malta kava;
- 2 šaukštai cukraus pudra;
- cukraus, jei norite, jo nereikia dėti.
Pirmiausia ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, tada nedelsdami supilkite jį į kavos puodelį. Tada pypkėje verdama kava. Čia svarbu nepamiršti, kad į latte neturėtų patekti jokių tirščių, todėl kava filtruojama per smulkų sietą ir tik tada supilama į stiklinę. Kol latte yra karšta, turite turėti laiko išplakti grietinėlę su cukraus pudra ir įdėti ant viršaus.
Šis gėrimas gražiu pavadinimu gaminamas tik iš trijų produktų:
- 60 ml paruošto espresso;
- 2-3 šaukšteliai Sachara;
- 50 ml riebaus pieno.
Pienas pašildomas ir pridedama cukraus. Svarbu įsitikinti, kad visi kristalai yra ištirpę. Tada espresas užvirinamas Turkijoje ir dar karštas filtruojamas per smulkų sietelį. Pieną plakite mikseriu, kad gautumėte tirštas putas, tačiau šis procesas turėtų trukti mažiau nei 3 minutes. Pirmiausia pienas supilamas į aukštą taurę, o ant viršaus tepama puta. Norėdami įpilti kavos, šaukštas panardinamas į stiklinę taip, kad pasiektų pieną. Karštas gėrimas pilamas ant prietaiso plona srovele. Tada į latte galite pridėti kokoso, vanilės ar susmulkinto šokolado.
