Moliūgų latte yra labai populiarus Niujorke ir tai nėra taip sunku pagaminti! Šis neįprastas gėrimas sušildys šaltą rudenį.
Tai būtina
- 1 stiklinė pieno (ne mažiau kaip 3,2% riebalų),
- 1/2 puodelio paruošto espresso
- 2 šaukštus moliūgų tyrės (galite paimti paruoštus konservus arba patys išsivirti),
- 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus (arba vanilės ant peilio galiuko)
- 1/2 šaukštelio cinamono
- maltas muskatas ant peilio galiuko,
- 3-4 gvazdikėliai, iš anksto susmulkinti.
- Garnyrui: plakta grietinėlė, cinamonas, sirupas, skysta karamelė, riešutai (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite moliūgų tyrę. Norėdami tai padaryti, užvirkite prinokusį moliūgą ant minkštumo, sutrinkite šakute arba sumalkite maišytuve iki tyrės būsenos. Galite pasiimti paruoštą konservuotą tyrę reikiamu kiekiu.
2 žingsnis
Supilkite pieną į nedidelį puodą, įpilkite moliūgų tyrės ir cukraus. Gerai išmaišykite ir pašildykite vidutiniškai. Ištirpę tyrę, plakite mišinį šluotele iki vientisos masės. Vėl padegti. Suberkite visus iš anksto sumaišytus prieskonius.
3 žingsnis
Užvirkite nuolat maišydami. Nuimkite mišinį nuo ugnies ir plakite maišytuve vidutiniu greičiu 20–25 sekundes. Taip pat galite naudoti maišytuvą arba šluotelę rankomis.
4 žingsnis
Supilkite moliūgų mišinį į specialias taures ar didelius kavos puodelius, įpilkite šviežiai paruoštos kavos. Ant viršaus užpilkite plakta grietinėle, maltu cinamonu, tarkuotais riešutais arba moliūgų sėklomis.
