Šis patiekalas savo sudėtimi yra labai panašus į gerai žinomą julienne. Lašišą čia galima paimti tiek šviežią, tiek konservuotą.
Tai būtina
- - 1 svogūnas
- - 500 g keptos arba konservuotos lašišos
- - 70 g sviesto
- - 3 šaukštai. miltai
- - 1, 5 stiklinės pieno
- - druskos ir pipirų pagal skonį
- - 100 ml riebios grietinėlės
- - 50 ml baltojo vyno
- - puskietis sūris, pavyzdžiui, gouda
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia smulkiai supjaustyti svogūną.
2 žingsnis
Puode ištirpinkite sviestą. Įdėkite ten svogūnų ir kepkite, kartais maišydami, ant silpnos ugnies apie 3–5 minutes.
3 žingsnis
Tada į puodą suberkite miltus ir kartkartėmis pamaišydami kepkite dar 2 minutes. Tada troškinys nukeliamas nuo ugnies ir nuolat maišant plakikliu pilamas pienas. Įpilkite vyno, pipirų ir druskos. Tada puodas vėl uždedamas ant ugnies ir padažas užvirinamas.
4 žingsnis
Po to būtina užpilti grietinėle ir kruopščiai išmaišyti iki vientisos masės. Tada nuimkite troškinį nuo ugnies.
5 žingsnis
Į padažą suberkite trupintą žuvį ir sumaišykite. Jei reikia, druska.
6 žingsnis
Tada perpilkite masę į porcijas. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Į kiekvieną formą įdėkite porą mažų sviesto griežinėlių.
7 žingsnis
Formos turi būti dedamos į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepamos 20 minučių. Sūris turėtų paruduoti.
