Norėdami kovoti su rudens bliuzu, nėra nieko geresnio už karštą aštrų gaivinantį gėrimą. Pavyzdžiui, man labai patinka moliūgų aštrus latte, kuris kiekvieną rudenį pasirodo „Starbucks“kavinėse. Tačiau šio tinklo kavinės yra toli gražu ne visur, o kavos kainos ten, tiesą sakant, labai pervertintos. Tačiau niekas netrukdys gaminti šį nuostabų gėrimą namuose.
Mano receptas yra 2 porcijos karšto gėrimo, o jūs vis dar turite moliūgų sirupo butelį, kurį galėsite panaudoti kitą savaitę (jis nebus ilgesnis).
Ingridientai:
- Moliūgas - 500 g
- Vanduo - 500 ml
- Granuliuotas cukrus - 250 g
- Maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis
- Malti imbierai - 1 arbatinis šaukštelis
- Malti muskato riešutai - 1 arbatinis šaukštelis
- Žemės gvazdikėliai - 1 arbatinis šaukštelis (arba 3-4 sveikos gvazdikėliai)
- Stipri kava - 200 ml
- Pienas - 200 ml
- Plakta grietinėlė garnyrui - neprivaloma
Paruošimas:
Pirmiausia reikia pasigaminti moliūgų sirupą. Moliūgą galima virti arba kepti orkaitėje. Taip pat galite pasiimti paruoštą konservuotą moliūgų tyrę (žr. Skyrių „Kūdikių maistas“). Man labiau patinka virti, o tada virti sirupą ant moliūgų sultinio.
- Nulupkite ir supjaustykite moliūgą mažais gabalėliais. Mes siunčiame jį į verdantį vandenį ir virkite, kol visiškai suminkštės. Paruoštą moliūgą galima sutrinti maišytuvu tiesiai į vandens puodą, kur jis buvo išvirtas, arba išimti iš vandens ir gerai išminkyti šakute, o tada grąžinti atgal į puodą.
- Sumaišome prieskonius: imbierą, cinamoną, muskato riešutus ir gvazdikėlius. Šis mišinys vadinamas „Pumpkin Pie Spice“ir yra labai populiarus JAV ir parduodamas paruoštas ten.
- Mes siunčiame prieskonius ir granuliuotą cukrų į puodą su moliūgų tyrėmis. Gerai išmaišykite ir kepkite, kol sutirštės ant vidutinės ugnies, kartais maišydami.
- Kai moliūgų sirupas sutirštės, perkoškite jį per sietą ir supilkite į laikymo indą ir palikite 100 ml sirupo, kad gautumėte dvi porcijas gėrimo.
- Kaitinkite pieną ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, supilkite į puodelius. Originaliame recepte pienas plakamas, bet aš to nedarau - skoniui tai visiškai neturi įtakos.
- Paruoškite stiprią karštą kavą ir supilkite ją į pieno puodelius. Originaliame recepte naudojamas espresas, tačiau kavą galite gaminti taip, kaip jums patinka - turkų kalba, kavos virimo aparate, kavos aparate arba galite naudoti įprastą tirpią kavą, tiesiog padarykite ją koncentruotesnę, sumažinant vandens kiekį arba didinant kavos kiekį.
- Į puodelius supilkite moliūgų sirupą ir išmaišykite gėrimą.
- Jei norite, galite išplakti grietinėlę (arba naudoti paruoštą) ir papuošti puodelius kremo dangteliais, o ant viršaus pabarstyti cinamonu. Aš dažnai apsieinu be kremo - gėrimas yra puikus be jo.
Kaip matote, receptas yra labai paprastas, ir net nedidelis supaprastinimas skonio visiškai nesugadina. O geriant moliūgų aštrų latte, tikrai sušildys mintis, kad vos vienas tokio puikaus gėrimo puodelis garsioje kavinėje kainuoja apie 300 rublių.
Taigi paruoškite moliūgų aštrų latte sau ir savo artimiesiems, o rudens bliuzas jums nebus baisus.
