Šis užkandis populiarus lietuviškoje ir estų virtuvėje. Kitas marinuoto moliūgo pavadinimas yra Estijos ananasai. Šį užkandį lengva paruošti. Tai galima teisingai vadinti bet kurios namų šeimininkės gelbėtoju, nes per trumpą laiką galite paruošti originalų, ryškų ir skanų patiekalą.
Tai būtina
- 700 gramų nulupto moliūgo,
- 300 gramų cukraus
- 500 ml vandens
- 100 ml acto 9%,
- 8 gvazdikėliai,
- 4 kvapiųjų pipirų žirniai,
- 2 griežinėliai imbiero šaknies
- 2 žiupsneliai muskato
- cinamono lazdelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite moliūgą kubeliais maždaug po du centimetrus ir perkelkite į didelį dubenį.
2 žingsnis
Pusėje litro vandens ištirpinkite 300 gramų cukraus. Įpilkite 100 ml acto. Supilkite moliūgą su gautu cukraus marinatu ir padėkite į šaldytuvą 7-10 valandų.
3 žingsnis
Įdėkite marinuotą moliūgą į puodą, įdėkite gvazdikėlių, kvapiųjų pipirų žirnių, 2 mažus imbiero gabalėlius, keletą žiupsnelių muskato ir cinamono lazdelę. Dėkite puodą su moliūgais ir prieskoniais ant vidutinės ugnies, užvirkite. Kai tik moliūgas užvirs, sumažinkite ugnį ir toliau troškinkite apie 10–12 minučių. Moliūgas turi būti minkštas ir lengvai pradurti šakute. Įsitikinkite, kad moliūgas neišvirs, mums reikia elastingų gabalėlių.
4 žingsnis
Keptuvę su gatavais moliūgų griežinėliais nukelkite nuo ugnies ir palikite ramybėje pusvalandžiui. Mes pašaliname prieskonius ir moliūgą perkeliame į stiklainį dangčiu. Mes paliekame moliūgą, kol jis visiškai atvės, po to mes jį dedame į šaldytuvą.
5 žingsnis
Jei norite išsaugoti marinuotą moliūgą žiemai, tada įdėkite jį į paruoštą sterilų stiklainį, užpildykite karštu marinatu ir susukite dangtį. Laikykite taip pat, kaip ir likusius ruošinius.
