Amerikos klasika: švelni vištiena su traškiomis salotomis, aštriu sūriu ir skrebučiais. Salotų skonis dar geresnis, jei patiekiamos šiltos. Tiesiog su juo patiekite traškias šiltos baltos duonos riekeles.
Tai būtina
- - 4 vištienos krūtinėlės filė;
- - 2 romėnų salotų lapai;
- - 4 baltos duonos riekelės;
- - ½ puodelio tarkuoto parmezano;
- - smulkiai tarkuotos citrinos žievelės ir pusės citrinos sultys;
- - 2 šaukštai. šaukštai smulkiai supjaustyto prieskonių mišinio;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - ½ puodelio cezario padažo.
Nurodymai
1 žingsnis
Negiliame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę ir citrinos sultis su 1 šaukštu aliejaus ir prieskoniais. Įpilkite vištienos krūtinėlės ir vėl išmaišykite. Palikite 15 minučių atvėsti.
2 žingsnis
Padalinkite salotas į lapus, nuplaukite ir išdžiovinkite. Lapus supjaustykite plonomis juostelėmis, tada išdėliokite ant 4 lėkščių. Nupjaukite plutelę nuo duonos ir supjaustykite 1,5 cm kubeliais.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Kepkite jame vištieną 5-6 minutes iš kiekvienos pusės, kol mėsos gabaliukai taps aukso spalvos. Tada išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite ją į šalį.
4 žingsnis
Norėdami gaminti skrebučius, keptuvėje įkaitinkite likusį sviestą, suberkite duonos kubelius ir dažnai maišydami kepkite 3-4 minutes, kol pagels.
5 žingsnis
Vištieną supjaustykite griežinėliais. Padažą užpilkite ant salotų lapų ir atsargiai išmaišykite. Ant viršaus užpilkite šiltų vištienos gabalėlių, skrebučių ir tarkuoto parmezano sūrio. Pagardinkite pagal skonį ir patiekite.
