Visai neseniai soda su sirupu už tris kapeikas iš automato, stiklinės kolbos vaikų parke ar stikliniuose buteliuose buvo tikras skanėstas. Namų dujinio vandens sifonas buvo laikomas ypatinga prabanga. Kas nenori pasidalinti gastronominiais prisiminimais su savo vaiku? Dabar parduotuvėse yra daug gazuotų gėrimų, tačiau jų sudėtis palieka daug norimų rezultatų. Pabandykite pats gazuoti vandenį.
Tai būtina
-
- Sifonas ir anglies dioksido cilindras
- Aušintuvas su gazuoto vandens funkcija
- Sirupas arba citrinos sultys
- Bet kokios vaisių ir uogų sultys arba erškėtuogių antpilas
- Šiek tiek sodos
- citrinos rūgštis ir cukrus
- Sausas ledas ir paprasti ledo kubeliai
Nurodymai
1 žingsnis
Sodinkite vandenį senu geru sifonu. Jame slėgio metu vanduo virsta putojančiu - iš specialaus cilindro pumpuojamas anglies dioksidas. Senesniuose prietaisuose šis procesas trunka 20-30 minučių. Jei sifonas buvo jūsų žinioje nuo sovietinių laikų, nusipirkite dujų balioną ginklų parduotuvėje. Pasitarkite su pardavėju: paprastai šie cilindrai tinka sovietinėms soda mašinoms.
2 žingsnis
Pirkite modernų sifoną. Paprastesni prietaisai vandenį gazuoja maždaug 20 minučių. Vandenio gazavimo aparatai turi skirtingą angliarūgštės laipsnį, kartais visą sirupų asortimentą. Štai „Gazvoda“mini aparatas: į jį įkiškite butelį vandens, pasirinkite norimą skonį ir paspauskite mygtuką. Skanus naminis popsas paruoštas! Tiesa, tai brangus malonumas. Sifonai kainuoja vidutiniškai 3, 5-4 tūkstančius rublių (kainos 2011 m.), Sudėtingesni - apie 13-15 tūkst. Rublių.
3 žingsnis
Į virtuvę įdiekite vandens aušintuvą su soda funkcija. Tai greitai paverčia vandentiekio vandenį gryna soda. Bet toks stebuklas pritrauks 30–40 tūkst. Tuo pačiu metu šis prietaisas išvalys jums vandenį, jį pašildys arba, priešingai, atvėsins. Paprastai dujų rinkinys iš rinkinio tarnauja labai ilgai.
4 žingsnis
Paruoškite soda su bet kokiu sifonu ir užpilkite ją sirupu. Norėdami tai padaryti, galite paimti uogienę arba pasaldinti vaisių ir uogų sultis. Paprastas limonado receptas: šaukštą cukraus ištirpinkite 50 g citrinos sulčių (remiantis 0,5 litro vandens). Supilkite sirupą į gazuotą ir pridėkite ledo gabalėlį. Taip pat gėrimą galite atvėsinti šaldytuve. Eksperimentuokite! Pavyzdžiui, iš erškėtuogių antpilo pasigaminkite putojančių putų: gausite purias putas (pavyzdžiui, alų) ir originalų skonį.
5 žingsnis
Pagaminkite paprasčiausią ir pigiausią soda. Sumaišykite 2,5 g sodos ir citrinos rūgšties stiklinėje vandens, įpilkite 5 g cukraus ir šiek tiek sirupo. Vietoj rūgšties cukrų ir sodą galima maišyti 200 g citrinos sulčių ir vandens mišinio (1: 2). Kai tik šarmai sureaguoja su rūgštimi ir atsiranda pirmieji dujų burbuliukai, meskite ledą į taurę ir gerkite limonadą iškart.
6 žingsnis
Vandeniui gazuoti naudokite sausą ledą. Tai gana egzotiškas būdas gaminti naminius putojančius. šį produktą gauti nėra lengva. Jei įsigijote sauso ledo, nedėkite jo į šaldytuvą - jam reikia specialių laikymo sąlygų. Sodos vanduo tuoj pat. Užpildykite litro indelį vandens ir sirupo ir į jį įpilkite nedidelį sauso ledo kubelį. Niekada nelieskite jo rankomis, kad nesusižeistumėte dėl per žemos temperatūros.
