Tikriausiai kiekviena šeimininkė turi savo skanių kotletų receptą. Šį, lengvai paruošiamą patiekalą mėgsta daugelis. Ir jo ingredientai gali būti skirtingi: mėsa, žuvis, daržovės. Vištienos kojų kotletai yra labai skanūs.
Tai būtina
- - 2 vištienos kojos
- - kiaušinis
- - duonos trupiniai
- - 2 bulvės
- - 2 skiltelės česnako
- - maltų juodųjų pipirų
- - druska
- - saulėgrąžų aliejus
- - 80 ml pieno
- - 2 riekelės duonos
- - svogūnas
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite vištienos kojas. Tada atskirkite mėsą nuo kaulų. Ir tuoj pat galite nusipirkti vištienos kojų. Tada supjaustykite vištieną gabalėliais ir sumalkite maišytuve.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite svogūną, česnaką, bulves. Daržoves sumalkite maišytuve. Įsitikinkite, kad jie nevirsta tyrėmis. Daržoves tiesiog reikia pakankamai gerai susmulkinti.
3 žingsnis
Įdėkite duonos gabalėlius į pieną. Leisk jiems mirkti ir išspausti skysčio perteklių. Jei tai nebus padaryta, duona sulips ir bus sumalta mėsa gabalėlių pavidalu.
4 žingsnis
Sumaišykite maltą mėsą, bulves, česnaką, svogūnus, duoną. Įpilkite kiaušinį. Pagardinkite mišinį druska. Įpilkite pipirų. Jei norite, mėsai ir vištienai taip pat galite naudoti bet kokį prieskonių mišinį.
5 žingsnis
Gerai išmaišykite kotletams skirtą faršą. Pusgaminius geriau formuoti drėgnomis rankomis, sudrėkinant šaltame vandenyje. Kiekvieną kotletą apvoliokite džiūvėsėliuose.
6 žingsnis
Kepkite kotletus keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi, kol suminkštės. Ant indų uždėkite dangtį. Ugnis turėtų būti vidutinė. Paruoštus kotletus patiekite su bet kokiu garnyru: virtomis bulvėmis, grikių koše. Bet geriau ir sveikiau kotletus papildyti šviežiomis salotomis.
