Mėsa heh yra lengvai paruošiamas korėjietiškas patiekalas. Nepaisant egzotiškos kilmės, heh iš mėsos nereikia jokių specialių produktų, išskyrus, galbūt, sojos padažą, be kurio beveik neįmanoma pasigaminti azijietiško maisto.
Tai būtina
-
- Bulvės - 1 kilogramas;
- mėsa - 500 gramų;
- morkos - 2 vnt;
- mažas svogūnas - 2 vnt;
- česnakas - 2 skiltelės;
- sojos padažas - 2-3 šaukštai;
- maltų raudonųjų pipirų
- druska
- 25% acto
- augalinis aliejus pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nupjaukite mėsą iš kaulų, riebalų ir venų, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite šiek tiek išdžiūti ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdėkite į keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Kad mėsa neduotų daug vandens, ją galima iš anksto pamarinuoti actu.
2 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.
3 žingsnis
Uždėkite 2 litrus vandens ant ugnies, užvirkite, įpilkite 3 šaukštus acto, kad vanduo būtų šiek tiek rūgštus, druska ir supilkite bulves virti. Užvirus vandeniui, bulves virkite apie 5-7 minutes ir išmeskite kiaurasamtyje.
4 žingsnis
Morkas nuplaukite, nulupkite, supjaustykite arba sutarkuokite.
5 žingsnis
Supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais ir užpilkite trupučiu acto. Leiskite pastovėti 5-10 minučių, tada svogūną nuplaukite šaltu vandeniu.
6 žingsnis
Dabar sumaišykite bulves, mėsą, morkas, maltą česnaką, sojos padažą ir raudonuosius pipirus. Įdėkite svogūną ant viršaus ir pagardinkite karštu augaliniu aliejumi, išmaišykite ir leiskite jam užvirti 30-40 minučių, kad mėsa sugertų prieskonius.
7 žingsnis
Patiekite šaltą. Jei norite, ant patiekalo pabarstykite šviežių žolelių.
