Turkijos malonumas yra vienas mėgstamiausių saldumynų vaikams. Ir pagamintas namuose, jis vis dar yra naudingas ir saugus. Norint gaminti turkų malonumą, jums nereikia daug laiko ar materialinių išlaidų, tačiau gausite daug malonumo.
Turkų kalbos žodis „rahat“yra išverstas kaip malonumas, o žodis „lokom“reiškia „gabalai“. Turkijos malonumas yra vienas seniausių saldumynų, jam daugiau nei 500 metų. Ir visą šį laiką ji nenustoja teikti malonumo. Turkijos malonumą galima paruošti įvairiais įdarais, į jį dedama riešutų, cukatų ir retkarčiais džiovintų vaisių. Patys gabaliukai gali būti skirtingo skonio, priklausomai nuo vaisių komponento.
Norėdami paruošti braškių turkų malonumą, mums reikia:
- Šaldytos braškės - 200 gr
- Tirpi želatina - 15 g
- Citrina - 1/2 vnt
- Cukraus milteliai - 150 gr.
Paruošimas:
Pirmiausia pamirkykite želatiną taip, kad ji išbrinktų. Norėdami tai padaryti, užpilkite 50 ml vandens, gerai sumaišykite ir duokite laiko išbrinkti.
Iš pusės citrinos išspauskite sultis.
Braškes šiek tiek atitirpinkite, o tada sumalkite trintuve, kad atitirpstant neprarastų sulčių, braškes galite iškart atitirpinti maišytuvo dubenyje.
Nedideliame puode ar puode sumaišykite išbrinkusią želatiną, citrinos sultis, smulkintas braškes ir cukraus pudrą.
Kruopščiai sumaišykite ir padėkite ant nedidelės ugnies. Mišinys turi būti gerai pašildytas, kol želatina visiškai ištirps, tačiau jokiu būdu jis neturėtų virti.
Gautą homogeninį mišinį nukelkite nuo ugnies ir gerai plakite maišytuvu 5 minutes, kol jis pašviesės ir taps tirštas.
Supilkite gatavą vaisių masę į formą, išlyginkite ir užšaldykite vėsioje vietoje 5-6 valandas (galite per naktį). Jei turite pergamentinį popierių, galite juo iškloti formą. Pašalinkite užšaldytą paruoštą braškių turkų skonį ir supjaustykite mažais kubeliais. Pabarstykite cukraus pudra, kad jie nesuliptų.
Patiekite su arbata arba kaip desertą.
