Skanus ir labai saldus turkų malonumas gali būti paruoštas namuose. Tai labai lengva įvykdyti, be to, naminiame turkiškame malonume nėra konservantų ir jis yra naudingesnis nei pirktas parduotuvėje.
Tai būtina
- - 15 g želatinos;
- - 200 g braškių;
- - 150 g cukraus pudros;
- - pusė citrinos.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei „Turkish Delight“gaminate iš šviežių braškių, prieš tai jas sumalkite maišytuve iki vientisos masės. Jei naudojate šaldytas braškes, jas šiek tiek atitirpinkite, palaukite, kol išsiskirs sultys, tada supjaustykite.
2 žingsnis
Įpilkite želatinos į braškių masę ir leiskite jai išbrinkti. Po to įdėkite cukraus pudrą, bet ne visą - palikite šiek tiek, kad paruoštumėte gatavus saldumynus. Išspauskite sultis iš pusės citrinos, supilkite ten, tada visą mišinį pakaitinkite ant silpnos ugnies. Virti būtina tol, kol visiškai ištirps želatina. Negalima užvirinti mišinio!
3 žingsnis
Mišinį pasiekus vientisą konsistenciją, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Plakite mikseriu penkias minutes. Masė turėtų pasirodyti šiek tiek lengvesnė, ji tampa storesnė.
4 žingsnis
Pasirinkite formą, kurioje turkų malonumas bus patogus. Įdėkite vaškuotą popierių į formą, ant viršaus užpilkite braškių-želatinos masę. Viską išlyginkite ir padėkite kietai kietai kelioms valandoms.
5 žingsnis
Po 5-6 valandų nuimkite sušalusį turkišką malonumą iš formos. Supjaustykite kubeliais ir apvoliokite cukraus pudroje. Braškių turkų malonumas yra paruoštas. Galite patiekti arbatai arba tiesiog valgyti.
