Atėjus pavasariui ir šilumai daugelis laukia puikių Velykų švenčių. Ši diena visiems asocijuojasi su aukštais kvapniais Velykų pyragais ir, žinoma, su spalvingais Velykų kiaušiniais.
Kiaušinius dažyti yra daugybė būdų, kurių dėka mūsų stalas taps tikra puikių atostogų puošmena.
Velykinių kiaušinių dažymo paslaptys
- Kiaušinius išvirkite iš anksto pašildydami iki kambario temperatūros (prieš 2 valandas kiaušinius turite išimti iš šaldytuvo). Tai padės išvengti apvalkalo įtrūkimų.
- Virimo metu būtina į vandenį įpilti valgomosios druskos, proporcingai 1 šaukštui druskos ir 2 litrams vandens. Tuo atveju, jei lukštas lūžta, baltymai neištekės.
- Kiaušinius prieš verdant reikia kruopščiai nuplauti.
- Dažant kiaušinius, norint geriau sukibti su dažais, verta įpilti 9% acto rūgšties (1 valgomasis šaukštas nuo vieno iki dviejų litrų vandens).
- Po dažymo, kad blizgėtų lukštas, kiaušinius patrinkite augaliniu aliejumi.
Kiaušinių dažymas svogūnų lukštais
Šis metodas yra paprasčiausias. Tai sukurs giliai oranžinius, raudonos spalvos Velykinius kiaušinius. Iš anksto valandą virkite svogūnų lukštą vandenyje. Praėjus šiam laikui, kiaušinius suberkite į vandenį ir virkite, kol suminkštės. Kad spalva taptų intensyvesnė, prieš verdant kiaušinius, sultiniui reikia duoti laiko užpilti.
Kiaušiniams gali būti suteikta neįprasta spalva, marmuriniai ar pridėti žievės, piešiniai.
Jei norime pasiekti marmurinį atspalvį, pirmiausia reikia susmulkinti lukštą ir popieriaus lapą. Sušlapinę kiaušinį, suvyniokite jį į smulkintą svogūno lukšto ruošinį ir apvyniokite marle. Į vandenį įpilkite vieną butelį puikios žalumos ir išvirkite kiaušinius.
Piešimas ant velykinių kiaušinių
Norėdami suteikti gražų modelį, galite naudoti raižytus trafaretus arba naudoti gamtos pagalbą. Šiems tikslams galite naudoti petražoles, krapus, mėtų lapus. Prie kiaušinio pritvirtiname ažūrinį lapą ir apvyniojame marle, pritvirtiname siūlais.
Svogūnų lukštus galima pakeisti kitomis natūraliomis medžiagomis.
Jei burokėlių sultis naudosite kaip dažus, tada pasieksite rausvą spalvą, naudodami ciberžolę - geltoną apvalkalą. Mėlyni atspalviai gaunami naudojant hibisko gėles, raudonuosius kopūstus.
Kiaušinių dažymas siūlu
Tokiu būdu marginti kiaušinius yra labai paprasta, todėl gaunami ryškūs įvairiaspalviai velykiniai kiaušiniai. Ant žalio kiaušinio suvyniojame skirtingų spalvų siūlų siūlus, juos užfiksuojame ir galite pradėti gaminti. Kiaušinius virkite 10-15 minučių, kad gautumėte norimą rezultatą.
