Žuvis Folijoje: Kepimo Paslaptys

Turinys:

Žuvis Folijoje: Kepimo Paslaptys
Žuvis Folijoje: Kepimo Paslaptys

Video: Žuvis Folijoje: Kepimo Paslaptys

Video: Žuvis Folijoje: Kepimo Paslaptys
Video: Žuvies krepšeliai / Fish baskets 2024, Kovas
Anonim

Yra daug receptų, kaip virti žuvį folijoje. Kiekvienas iš jų turi savo niuansų ir maisto gaminimo paslapčių, kurias būtina atsiminti, kad patiekalas pasirodytų skanus.

Žuvis folijoje: kepimo paslaptys
Žuvis folijoje: kepimo paslaptys

Žuvis ant citrinos

Norint paruošti tokį patiekalą, jums reikės vidutinio dydžio žuvies, žuvies prieskonių, citrinos ir šviežių žolelių.

Pirmiausia reikia labai gerai išskalauti žuvį. Tada nuimkite nuo jo svarstykles. Nupjauta galva ir pelekai. Po to žuvis vėl plaunama. Palikite jį išdžiūti.

Tada įdėkite nuplautą ir džiovintą žuvies skerdeną į pjaustymo lentą. Padarykite kelis žuvies skerspjūvius.

Baigę šią paprastą procedūrą, iš abiejų pusių nuvalykite žuvį druska. Pagal skonį taip pat galite naudoti pipirų prieskonius.

Uždenkite foliją citrinos griežinėlių juostelėmis. Ant viršaus uždėkite pačios žuvies skerdeną, kuri anksčiau buvo sūdyta. Jei norite, į žuvies gabaliukus galite įdėti citrinos griežinėlį. Uždenkite visa tai šviežiomis žolelėmis ir apvyniokite folija.

Tada žuvis folijoje dedama į kepimo skardą ir dedama į orkaitę. Orkaitė turi būti įkaitinta ne daugiau kaip iki dviejų šimtų laipsnių, tada įdėkite indą ten, tada žuvis pradės kepti tolygiai.

Po kepimo pabaigos žuvis turi būti ypač minkšta ir minkšta.

Klasikinis kepimas

Norėdami paruošti folijoje keptą žuvį, mums reikia vienos žuvies, sveriančios iki vieno kilogramo, skerdenos, citrinos, vyno acto, petražolių, augalinio aliejaus, druskos ir pipirų.

Kaip ir ankstesnėje versijoje, pirmiausia žuvies skerdeną reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Šiems tikslams taip pat galite naudoti rankšluostį. Pagal skonį žuvį reikia įtrinti druska ir pipirais. Po to žuvį apšlakstykite sultimis iš citrinos griežinėlių, šiek tiek užpilkite ir vyno actu. Smulkiai supjaustykite žoleles. Pabarstykite smulkintus žalumynus žuvies viduje.

Ant stalo uždėkite folijos lapą, kruopščiai nuplaukite jį augaliniu aliejumi. Šiuo atveju augalinis aliejus dažnai pakeičiamas margarinu arba sviestu. Uždėkite žuvies skerdeną ant riebalais išteptos folijos ir apvyniokite.

Vyniodami žuvies skerdeną turite atsiminti, kad ją reikia suvynioti tarsi į maišą. Tokiu atveju reikia atkreipti dėmesį į tai, kad sultys iš jų neteka. Pačios folijos galiukai sulankstyti į viršų.

Gauti maišeliai turi būti dedami ant kepimo skardos ir dedami į įkaitintą orkaitę. Kepimo laikas yra maždaug pusvalandis.

Galiausiai iškepus žuvį, ji atlaisvinama nuo folijos. Tai daroma labai atsargiai, nes tai daro žuvį ypač minkštą ir švelnią.

Gatavą patiekalą užpilkite aliejumi. Žuvies troškinį geriausia patiekti folijoje su daržovėmis.

Rekomenduojamas: